Антипасті — вишукана закуска під вино за 5 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 5
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 20 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Гості з пляшечкою вина вже дзвонять у домофон, а ви гадки не маєте, що можна приготувати швидко, смачно й вишукано? Приготуйте антипасті за відеорецептом «хрещеного батька» італійської гастрономії Антоніо Карлуччіо.
За наявності необхідних компонентів у холодильнику ви встигнете «накрити стіл» швидше, ніж гості дійдуть від домофона до вашої квартири!
Антипасто або антипасті в перекладі з італійської означає «перед їжею». Завичай це невеличкі закуски, які подають до їжі. Антипасто викладаються на блюдо так, щоб створювалася композиція, гармонійна не лише до смаку, але й на вигляд.
Обов’якова складова антипасті — м’ясний делікатес. Антоніо Карлуччіо пропонує використовувати шпек — це сиров’ялене м’ясо, окіст з тонким прошарком сала. Шпек схожий на прошуто або хамон, але більш підкопчений, через що має більш насичений смак. Проте ви можете використовувати у вашому антипасті будь-яку шинку або сиров’ялене м’ясо.
Вигідна пропозиція: спробуйте приготувати антипасті з набором від «Сільпо» зі знижкою!
Важливий момент: Антоніо Карлуччіо пропонує додати в тарілку антіпасті мариновану цибулю-шалот, фаршировану тунцем. Це дуже локальний італійський спеціалітет, якщо вам не вдасться найи його в супермаркеті або італійському магазині, ви можете замінити її на звичайну мариновану цибулю або на карамелізовану.
Дізнайтеся:
А якщо ви маєте трошки більше часу, щоб здивувати гостей, приготуйте Spaghetti ai frutti di mare — спагеті з морепродуктами за рецептом Антоніо Карлуччіо.
Інгредієнти 4
Основні
Шинку наріжте тонкими слайсами. Для зручності й швидкості подачі можна придбати вже нарізану.
Сир наріжте трикутничками або кубиками.
Викладіть на плаский таріль, додайте мариновану або карамелізовану цибулю та ваш улюблений хліб. Подавайте з вином.