Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Яблучні «біскоті» — чудове печиво до чаю, яке максимально просто спекти

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
11
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
200
ккал
3 г
білки
6 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Взимку ми всі відчуваємо жагу до теплих і затишних сніданків, і ніщо так не задовільняє нашу тягу, як домашнє печиво. Цього разу ми вирішили відійти від класичної випічки і приготувати варіацію на італійські біскоті, тільки м’якші і з яблуками.

Біскоті — це традиційна італійська випічка, яка відома своєю хрусткою текстурою, характерною продовгуватою формою і начинкою з горішків. Тобто, якщо у вас міцні зуби — це печиво вас не злякає. Ця ж версія з яблуками з каналу «Вдома смачніше» має ніжнішу консистенцію і яблучну начинку, яка тане в роті, тому більш універсальна і підходить всім.

Спробуйте: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином дешевше, ніж за 500 грн

Ці біскоті з яблуками чудово пасують до кави чи чаю або як смачний перекус дітям в школу (ніякі шкільні булки із цими смаколиками і поряд не лежали). Пригощатися цим печивом можна і в затишній атмосфері дому з морозивом або збитими вершками.

  • Крім хрумкого тіста хочеться відзначити начинку — поєднання яблук, кориці і абрикосового варення робить її теплою і зігрівальною, якраз для холодного сезону.

Яблучні біскоті найкраще їсти одразу, але якщо рідні не змогли «знищити» все, можна зберігати печиво в контейнері протягом декількох днів.

Якщо плануєте більше яблучної випічки, подивіться інгредієнти для пирога з яблуками за вигідною пропозицією:   

Познайомтеся з іншими рецептами домашнього печива, які ми обожнюємо:

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/10

Яблука середнього розміру розріжте на 4 частинки, виріжте серцевину і зніміть шкірку. Кожну четвертину розріжте навпіл і наріжте кубиками. Відправте їх на сковороду.

Крок 2/10

Лимон розріжте навпіл і з однієї половини вичавіть сік до яблук. Додайте 1 ч. л. цукру, корицю. Посередині викладіть 1 ст. л. вершкового масла і грійте на середньому вогні. Яблука почнуть виділяти сік, і коли він почне булькати, проваріть 3 хвилини.

Крок 3/10

Додайте абрикосове варення, не забувайте весь час помішувати. Через кілька хвилин викладіть начинку на пласку тарілку і залиште остигати.

Крок 4/10

Для замішування тіста в миску вбийте яйце, додайте щіпку солі, 50 г цукру, ванільний цукор і перемішуйте вінчиком впродовж 1 хвилини. Вичавіть сік з другої половини лимона, додайте 50 г розтопленого масла і розмішайте.

Крок 5/10

У суміш насипте розпушувач і борошно та лопаткою почніть замішувати тісто. Коли тісто загусне, вимісіть його руками протягом 1 хвилини.

Крок 6/10

Покладіть тісто на дошку і сформуйте з нього прямокутник. Перекладіть тісто на пергамент і розкачайте тоненько, розтягуючи тісто по всій довжині, щоб вийшов прямокутник завтовшки 4-5 мм.

Крок 7/10

По всій поверхні тіста рівномірно розкладіть яблучну начинку. За допомогою паперу підніміть один край тіста і покладіть його на начинку. Так само покладіть другий край тіста. Руками притисніть тісто до начинки, зайві краї тіста обріжте. Кінці тіста загніть і защипніть.

Крок 8/10

Накрийте виріб ще одним листом пергаменту, переверніть тісто і притисніть. Пергамент зніміть і наріжте шматочками завширшки 3-4 см.

Крок 9/10

Деко застеліть пергаментом і акуратно викладіть на нього нарізані шматочки. Відправте деко у розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

Крок 10/10

Готове печиво перекладіть на тарілку і притрусіть цукровою пудрою.

Дізнайтеся, чи вмієте ви економити:

Підпишися на нас
в Google News