Фото: Depositphotos

Як приготувати найсмачніші бельгійські вафлі — класичний рецепт

Складність приготування
Середній
3
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
356
ккал
7 г
білки
20 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готуємо класичні бельгійські вафлі у вафельниці — читайте покроковий рецепт та коротку історію того, як ця страва стала мегапопулярною.

Уперше про бельгійські вафлі світ почав говорити 1962 року. У той час вони стали шалено популярні в США, а все завдяки бельгійському кондитерові, на ім’я Вальтер Клеман.

Чоловік продавав бельгійські вафлі, вкриті збитими вершками й шматочками полуниці — не дивно, що ця страва викликала фурор серед місцевого населення, а незабаром завоювала популярність не тільки в США, але й у всьому світі.

Важливо пам’ятати, що існує два види бельгійських вафель — льєжські і брюссельські. Льєжські вафлі більш щільні й солодкі, в їхнє тісто нерідко додають корицю і ваніль. Саме вони найбільш популярні у Бельгії.

А ось брюссельські вафлі якраз дуже популярні за кордоном, в основному — у США. Вони мають прямокутну форму, а льєжські — найчастіше круглу.

Сьогодні ми пропонуємо вам дізнатися, як приготувати бельгійські вафлі на сніданок — такий прийом їжі забезпечить вам гарний настрій на весь день!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/11

Підготуйте всі необхідні продукти. Всі вони мають бути кімнатної температури.

Крок 2/11

Яйце розділіть на жовток і білок. Білок приберіть у холодильник, а жовток розітріть разом із цукром. Якщо суміш вийде дуже густою, додайте до неї 2 ст. л. молока.

Крок 3/11

Після цього додайте м’яке вершкове масло, а також ванільний цукор. Розітріть. Найкраще це робити за допомогою силіконової лопатки.

Крок 4/11

Влийте молоко — воно має бути кімнатної температури. Розпушувач змішайте з просіяним борошном. Додайте їх до суміші і замісіть тісто.

Крок 5/11

Далі з холодильника дістаньте білок, додайте дрібку солі і за допомогою міксера збийте його до стану піни, поступово додаючи потужність. Цей процес займе у вас приблизно 5 хвилин.

Крок 6/11

Акуратно вмішайте білок у тісто.

Крок 7/11

У результаті у вас має вийти кремоподібне тісто, консистенція має бути ніжною, нагадувати тісто для бісквіта.

Крок 8/11

Розігрійте вафельницю, влийте у кожну з комірок по 3 ст. л. тіста — кількість може змінюватися в залежності від марки та моделі вашого приладу. Акуратно закрийте кришку вафельниці.

Крок 9/11

Випікайте вафлі до золотистого кольору. Час випікання також залежить від вашої вафельниці.

Крок 10/11

Після випікання, викладіть вафлі на решітці, щоб вони охололи — так вони стануть більш хрусткими зовні, а всередині залишаться м’якими.

Крок 11/11

Подавайте вафлі із солодким сиропом, збитими вершками або ягодами.

Смачного!

Більше смачних рецептів вафель:

Фото: Depositphotos

Вафлі-піци: простий сніданок

Переглянути
Фото: Depositphotos

Як приготувати бельгійські вафлі

Переглянути
Фото: Depositphotos

Веганські вафлі для швидкого сніданку

Переглянути
Фото: Depositphotos

Як приготувати вафлі на електрогрилі

Переглянути
Фото: Depositphotos

Домашні сирні вафлі на кефірі

Переглянути
Фото: Depositphotos

Вафлі із залишків картопляного пюре

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News