Запечена індичка «Як з печі», смак якої вам запам’ятається на роки — секрет у маринаді
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 61 г
- білки
- 26 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Хто сказав, що птиця не може смакувати як найдорожчий шматок червоного м’яса? Ці запечені стегна індички легко конкуруватимуть із соковитим стейком, але при цьому вийдуть не такими жирними.
М’ясисті стегенця індички ідеально підходять для особливої вечері в маленькому колі рідних, для якого ціла тушка може бути завеликою. М’ясо за рецептом з YouTube-каналу «Готуй» виходить ніжним, вологим і ароматним. І, що особливо важливо, не сохне так легко, як зазвичай біле м’ясо після термічної обробки.
Не можемо змовчати й не похвалити насичений смак індички, який виходить завдяки маринаду. Олія, коріандр, паприка, часник, сіль і перець — настільки проста суміш, наскільки й дієва. Але ви завжди можете додати щось своє. Наприклад, вважається, що найкращими травами для індички є чебрець і шавлія, добре пасують також майоран і розмарин.
Із залишків індички можна приготувати начинку для сендвічів, здобрити овочевий салат або збагатити запіканку. Пропонуємо ідеї для втілення:
Ви також можете приготувати філе індички за цим простим покроковим рецептом. Вийде, як і завжди на SHUBA, неперевершено.
Інгредієнти 7
Основні
Для маринаду
Підготуйте індичку й обсушіть паперовими рушниками перед приготуванням.
У контейнер, де маринуватиметься індичка, налийте олію, додайте сіль, перець, спеції й перемішайте.
Добре обмастіть м’ясо з усіх сторін маринадом, накрийте кришкою і покладіть у холодильник на 12 годин для маринування.
Для отримання смаку, як із печі, візьміть два шматки пергаментного паперу. На один викладіть індичку, іншим накрийте і щільно загорніть краї.
Перекладіть м’ясо у пергаменті у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 2 години.
Перед подачею розгорніть пергамент, викладіть м’ясо на тарілку і наріжте порційно. Подавайте зі свіжими овочами!
Цей рецепт є гарним шаблоном і дозволяє експериментувати, наприклад ви можете приготувати щось складніше, як-от індиче стегно з яблуками в сидрі.