Простий суп з фрикадельками та вермішеллю — швидкий рецепт для сімейного обіду
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 16 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Це особливий рецепт серед супів з фрикадельками. У курячий фарш додамо нарізане або натерте варене яйце, що дуже смачно. З іншим усе звично: у суп з фрикадельками та вермішеллю додамо картоплю, засмажку з моркви та цибулі.
Що потрібно знати про суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками та овочами готуємо на бульйоні, в якому зваряться м’ясні кульки. Для наваристості використовуємо тонку вермішель. Можна переінакшити рецепт і зробити картопляний салат із фрикадельками або з булгуром і фрикадельками.
У процесі готування додавай сіль і мелений перець до смаку. Крім них, може бути сушений часник, мелений гострий перець, сушені трави.
Італійська перша страва з фрикадельками: весільний суп
Швидкий рецепт супу з фрикадельками та вермішеллю
Інгредієнти 9
Яйце звари круто: 7-8 хвилин після закипання. Охолоди в холодній воді, почисть і дрібно наріж.
Картоплю почисть, наріж невеликим кубиком.
Моркву почисть, натри.
Цибулю почисть, наріж дрібно.
Цибулю почисть, дрібно наріж.
Петрушку подрібни.
Додай у фарш нарізане яйце, цибулю і петрушку. Перемішай.
Зроби з фаршу невеликі кульки і поклади їх у киплячу підсолену воду (1.5 л), вари 2-3 хвилини після того, як вони спливуть.
У каструлю додай картоплю і вари разом з фрикадельками 10 хвилин, у процесі посоли, поперчи. Після цього додай вермішель і провари ще 10 хвилин.
На пательні розігрій трохи олії та обсмаж цибулю і моркву до м’якості.
Додай засмажку в суп, провари 5-7 хвилин. Доведи до смаку сіллю і перцем.
Подавай суп зі свіжою зеленню.
Смачного!
Ми любимо прості супи, які готуються з простих інгредієнтів і добре зігрівають. Це деякі з них:
