Швидка вечеря: курячі грудки з томатами, моцарелою і пармезаном
- Автор
- Ольга Чубукова
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 71 г
- білки
- 58 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Ситна, смачна та легка за калоріями й способом приготування вечеря — це справжня мрія. Курячі грудки з моцарелою, пармезаном і томатами — це та мрія, яка може здійснитися вже сьогодні.
Інгредієнти для курячих грудок з томатами, моцарелою і пармезаном
Пармезан у рецепті можна замінити іншим твердим витриманим сиром, якщо потрібно. Моцарелу також можна замінити на сулугуні, бринзу або адигейський сир.
На бажання використовуйте оливкову олію замість соняшникової — так страва буде ще ароматнішою.
Замість томатів чері можна використати томатну пасту, змішавши її зі сметаною та гірчицею.
Інгредієнти 11
Основні
Радимо також: Курячі грудки, фаршировані шинкою і сиром
Як готувати курячі грудки з томатами
Помийте куряче філе та обсушіть паперовими рушниками. Зробіть на кожній грудці зверху поперечні надрізи.
Помийте базилік, обсушіть паперовим рушником та відокремте листя від гілочок.
Помийте чері, обсушіть серветками та розріжте на дві частини.
Моцарелу наріжте кружальцями шириною 0,5 см.
Візьміть глибоку миску та змішайте в ній сметану, гірчицю, спеції та томатну пасту, якщо ви її використовуєте замість томатів.
Натріть надрізане зверху філе сіллю та перцем. Вставте у надрізи шматки моцарели, чері та листя базиліку. Змастіть зверху сумішшю сметани, гірчиці та спецій.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для запікання з пергаментом. Викладіть на неї грудки та відправте в духовку на 30 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до закінчення готування курки в духовці вийміть форму та добре посипте грудки пармезаном.
Поради для ще смачніших курячих грудок з томатами
Курячі грудки можна попередньо обсмажити на сковорідці — так вони матимуть апетитну скоринку. Для цього підсолене та приперчене філе потрібно обсмажити на сковорідці по 3 хвилини з кожного боку. При цьому бажано не наливати у сковорідку багато олії та обсмажувати на середньому вогні.
Після обсмажування начиніть розрізи у філе моцарелою з чері та готуйте в духовці 20 хвилин. Посипте пармезаном за 10 хвилин до закінчення готування.
Грудка чудово підходить до вареного рису або локшини.
Смачного!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
