- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 2:10 год
- підготовки
ккал
- 76 г
- білки
- 42 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Ось і настав час готувати страви на відкритому повітрі! Ми знаємо, що ви так само цього зачекались після довгої зими, як і ми, тому пропонуємо приготувати соковиті та ароматні шашлики зі свинячих реберець.
Особливістю цих обсмажених на вугіллі свинячих ребер є маринад, приготований за спеціальним рецептом з каналу «Будні майстра». Пані Наталія запевняє, що він добрий не тільки для свинини, але і телятини, птиці та риби.
Цікаво: З цим лайфхаком ваш шашлик не згорить (відео)
Що ж це за маринад такий? Він готується з кількох інгредієнтів, які разом дають гарний ефект: соєвого соусу, сметани, кетчупу, натертої цибулі та ще приправ. Маринаду має бути вдосталь, щоб м’ясо добре покрилось і просочилось. Після цього потрібно дати свинині час відпочити (мінімум 2 години, краще ніч), а потім обсмажити на вугіллі.
Загалом, шашлик зі свинячих реберець — це чудовий варіант для проведення часу з близькими на природі. Він згуртовує довкола себе, змушує всіх долучитися до приготування, щоб швидше насолодитися неперевершеним смаком з димком. Найкраща страва для великої компанії!
Шашлик зі свинячих реберець чудово поєднується з різноманітними гарнірами, тому сміливо подавайте його з тонким лавашем, картоплею фрі або свіжим салатом.
Інгредієнти 13
Основні
Додатково
Свинячі ребра добре промийте та обсушіть. Наріжте порційно, по 1 ребру, приблизно по 2 см товщиною. Викладіть їх у миску.
Додайте соєвий соус, сметану, кетчуп, дрібно натерту цибулю, хмелі-сунелі, копчену паприку, приправу, перець, сіль, олію і гарно перемішайте.
Перекладіть ребра з маринадом в контейнер, закрийте кришкою і помістіть в холодильник на 2 години, а краще на ніч.
Потім смажте на гарячому на вугіллі, поклавши м’ясо на решітку. Смажте з одного боку приблизно 15-20 хвилин, переверніть і смажте з другого боку до зарум’янення.
Подавайте смажені реберця з лавашем і кетчупом. Смачного!
Тим, хто ще не готовий до шашликів, пропонуємо запечені реберця в духовці. Без димку, але все одно смачно!
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Більше смачних рецептів шашликів
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
