Полуничний крамбл за 30 хвилин — вибух смаку та свіжості
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 28 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
У перекладі з англійської крамбл — крихта, що складається з перетертих руками вершкового масла, борошна та цукру. Відомо, що його пекли перші американські переселенці з Британії. Полуницю жителі Туманного Альбіону обожнюють.
Чому крамбл хоч і найпростіша, але дуже смачна випічка
Його основа не вимагає ні складних маніпуляцій з тістом, ні часу, щоб розм’якшити вершкове масло. Масло нам потрібне прямо з холодильника, яке нарізається на дрібні кубики і перетирається пальцями з борошном і цукром.
Решта — начинка, на ній акцент. Зазвичай вона сезонна, тому на Еxpress пропонують полуницю. Підійде навіть та, яка стала м’якою та пустила сік.
Кількість цукру і цукрової пудри в рецепті — опційно. Зменшуйте її, якщо розумієте, що для вас буде занадто солодко.
ЯКЩО ЛЮБИТЕ ВИПІЧКУ З ПОЛУНИЦЕЮ, ЗНАЙОМТЕСЯ З ЦИМИ ДЕСЕРТАМИ:
З чим заведено подавати крамбл
Легка кислинка полуниці добре поєднується з невеликою кількістю збитих вершків або кулькою вершкового морозива. Топінги зазвичай кладуть на шматочок крамбла або поряд, якщо не хочеться змішування смаків.
Рецепт полуничного крамбла
Інгредієнти 9
Начинка:
Для тіста:
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й полуничне тирамісу з набором зі знижкою
Полуницю добре вимити, викласти на паперовий рушник, щоб вона обсохла.
Розігріти духовку до 200°С.
Викладіть полуницю у керамічну або скляну форму для запікання, посипати цукровою пудрою, ванільним цукром і меленим мигдалем. Струсити форму декілька разів, щоб усе перемішалося.
Для крихти насипати в миску борошно та розпушувач. Додати нарізане масло, швидко перетерти руками, доки не залишиться борошна.
Додати пластівці мигдалю та цукор, перемішати.
Висипати крихту на полуничну суміш, рівномірно розподілити. Поставити форму на деко та запікати 30 хвилин. Крихітка має потемніти до блідо-золотистого кольору, а полуниця пустить сік.
Перед подачею дати охолонути 10 хвилин.
Для любителів шоколаду пропонуємо простий пиріг, для якого не потрібне борошно.