Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Збираємо ідеальний бургер своїми руками — рецепт від експерта

Складність приготування
Легкий
1
порція
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
646
ккал
41 г
білки
28 г
жири
61 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей спосіб приготування бургерів вдовольнить навіть найбільш прискіпливого експерта.

У першому сезоні «Теорії великого вибуху» є епізод, в якому педантичний Шелдон Купер влаштовує своїм друзям сцену через бургер. Йому, великому любителю чіткого порядку, не подобається, яким саме чином розклали в ньому класичні продукти.

Я просив індичку й ростбіф з латуком і швейцарським сиром на булці з цільнозернового хліба. А це індичка і ростбіф зі швейцарським сиром та латуком на булці з цільнозернового хліба. Це правильні інгредієнти, але в неправильному порядку. У нормальному сендвічі сир прилягає до хліба, щоб створити бар’єр від вологи для листя салату. Вони з таким же успіхом могли протягнути цю штуку через автомийку.

Ця сцена вкотре смішно розкриває нестерпний характер Шелдона. І при цьому дійсно розповідає, як робити бургери не потрібно. Принаймні, так кажуть експерти з приготування цієї страви, які жваво обговорювали смішну сцену в інтернеті.

Один із них, який назвав себе не інакше, як Ван Гогом у приготуванні бургерів, пояснив, що правильно зібраний бутерброд не просто смакуватиме краще, а ще й вбереже вас від плям соусу та жиру.

Як добре посмажити котлети для бургера, ви можете почитати тут. Скористайтесь запропонованим рецептом і приготуйте їх з фаршу самостійно. Або ж купіть готові — охолоджені чи заморожені. Страва від цього гіршою не стане. Далі переходимо до правильного способу збирання бургера.

Інгредієнти 11

Для ідеального бургера

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й сендвіч з тунцем і сиром з набором зі знижкою 

Крок 1/5

Розріжте булку вздовж навпіл і підсушіть зріз на пательні без олії або у грилі. Хліб має взятись легкою скоринкою, через яку не буде просочуватись рідина.

Крок 2/5

Покладіть на булку скибочку сиру. Продукт з високим вмістом жиру послужить надійним бар’єром між хлібом і будь-якою рідиною у страві. Поверх сиру насипте по дрібці будь-яких спецій, які вам до смаку. Ми рекомендуємо трошки паприки, свіжозмеленого чорного перцю і сушеного часнику — це класичні приправи, з якими ви точно не помилитесь. Але можна додавати і різні ароматичні трави, експериментувати з гострими перцями, тощо.

Крок 3/5

Тепер настає черга соусу. Він буде слугувати клеєм для овочів. Можна традиційно взяти майонез, але ми рекомендуємо самостійно приготувати цей сирний соус, він зробить смак бургера більш насиченим і виразним. Не намагайтесь покласти багато, якщо переборщити, соус почне витікати. Крапніть кілька крапель поверх скибочки сиру і рівномірно розподіліть їх ножем.

Крок 4/5

На соус покладіть листок латуку відповідного розміру. Не любите латук? Замініть його на будь-який інший салат, який вам до смаку. Та хоч на тоненький листочок молодої капусти, якщо її бажає ваша душа. Поверх зелені вкладіть кружальце помідора і пару тоненьких скибочок огірка. Ще раз сипніть по дрібці спецій і кладіть на овочі підсмажену котлету.

Крок 5/5

За цим же принципом зберіть другу половину бургера. Покладіть на підсушений хліб скибочку сиру, змажте її соусом та накрийте листком салату. На котлету викладіть накраяну тоненькими кільцями цибулю і розмістіть зверху підготовлений хліб. Ідеальний бургер, який влаштував би навіть Шелдона Купера, готовий.

Для тих, хто хоче поекспериментувати з класичною стравою, маємо кілька цікавих рецептів.

Підпишися на нас
в Google News