Паштет з квасолі та горіхів — проста намазка, яка замінить хумус
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:40
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 9 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Паштети вважаються складними стравами з дорогими або важкодоступними інгредієнтами. Але це зовсім не стосується нашої сьогоднішньої страви. Цей паштет з квасолі та горіхів дуже простий у приготуванні, добре доповнює тости, хлібні палички та крекери, а ще економний.
В основі цього рецепту паштету доступні інгредієнти — квасоля, волоські горіхи, цибуля, часник, вершкове масло. Але ретельний вибір спецій перетворює ці скромні продукти на смачну намазку, рівних якій не знайти. Смачніше за паштети з печінки та хумус!
Спробуйте: Польський паштет з білої квасолі — швидка намазка за 25 хвилин
Квасолевий паштет з горіхами зручний, адже його можна довго зберігати готовим у холодильнику. От прийшли до вас гості, а ви швидко організували стіл зі смачними бутербродами. З ним також можна робити сендвічі й брати їх на роботу, пікнік чи подорож.
Для цих цілей підійдуть і інші намазки:
- пісний паштет з квасолі
- грибний паштет з квасолею — бюджетна намазка
- паштет з гороху — універсальна намазка
Інгредієнти 12
Основні
Квасолю замочіть у холодній воді щонайменше на 4 години. Потім у середній каструлі змішайте замочену квасолю, подрібнену цибулю та лавровий лист.
Додайте воду і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього і варіть, поки квасоля не стане м’якою, 75-90 хвилин. Відкиньте квасолю на друшляк і викиньте лавровий лист. Дайте повністю охолонути.
Розігрійте духовку до 180°C. Розкладіть волоські горіхи на деко і запікайте приблизно 7 хвилин або до легкого засмаження. Перекладіть волоські горіхи в кухонний комбайн і дайте їм повністю охолонути.
Додайте варену квасолю, розм’якшене вершкове масло та часник і збийте до однорідності. Додайте подрібнені кріп, базилік і петрушку. Приправте сіллю та перцем і подрібніть паштет з квасолі, поки він не змішається.
Викладіть квасолевий паштет на довгий аркуш харчової плівки і сформуйте з нього ковбаску. Загорніть і поставте в холодильник до повного застигання, принаймні на 1 годину.
Наріжте паштет шматочками товщиною 1 см і подавайте з сиром та хлібом.
Ви також можете приготувати легкий грибний паштет з хроном.
Смачного!