- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 284 г
- вуглеводи
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів. Але подбати про те, щоб зберегти чудовий смак літніх фруктів, є сенс уже зараз! Спробуй рецепт варення з персиків і яблук.
Про рецепт варення з персиків і яблук
- Їх додаємо не тільки задля смаку. Ці фрукти мають високий вміст пектину, тож варення буде густим, як повидло з персиків і персиковий джем.
- Для цитрусового аромату порадимо додати апельсини, як у варенні з персиків з апельсинами або сливи для ширшого смаку, як у персиково-сливовому конфітюрі. А для приємної текстури — горіхи. Маємо рецепт персикового варення з горіхами.
- Для варення з персиків вибирай персики твердих сортів і кислі яблука. Так варення буде помірно солодким і не потребує додаткових консервантів.
- Невелика кількість цукру дозволяє краще зберегти харчову цінність персиків.
Легендарний рецепт: сухе варення з персиків
Готуємо варення з персиків і яблук
Ретельно вимий персики, розріж їх навпіл та вийми кісточки.
Вимиті яблука почисть від шкірки та серцевини. Яблука та персики поріж на невеликі шматочки.
Склади фрукти в каструлю. Засип цукром та лиши на 4 години, щоби пустили сік.
Банки та кришки постерилізуй.
На середньому вогні готуй варення 1-1,5 години, знімаючи піну.
Гаряче варення розклади в сухі стерилізовані банки, закрути кришки. Переверни банки, закутай у ковдру та залиши на 1 добу.
Зберігай варення з персиків і яблук у прохолодному місці.
Не пропусти і ці рецепти, які допоможуть зварити вдале варення:
- варення з персиків на сковороді;
- варення з персиків шматочками;
- персикове варення із желатином;
- персикове варення без згущувачів.