- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 14 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Думаєте, ніщо не зрівняється з іспанською тортильєю? Це ви просто ще не куштували картопляну запіканку на сковороді із солодким перцем за цим рецептом. Змішайте терту картоплю, збиті яйця, шматочки перцю та кілька секретних інгредієнтів, щоб отримати неперевершену страву на сніданок.
Інгредієнти для картопляної запіканки на сковороді
Ця картопля на сковороді, нарізана шматочками, може стати як закускою (тоді подавайте із соусом) чи гарніром (додайте до м’яса або риби), так і основною стравою. Це не єдине прекрасне, що є в цій страві: для її приготування потрібні тільки картопля, яйця, солодкий перець і спеції.
Використовуйте сорт картоплі, який добре тримає форму, наприклад, жовту або червону, щоб запіканка не розпадалася. Вона краща для рецептів картоплі.
Спробуйте: Смажена картопля по-селянськи — найзручніший рецепт
Інгредієнти 7
Основні
Приготування картоплі на сковороді
Може здатися, що картоплю на сковороді важко зіпсувати, але в цьому варіанті — з яйцями, солодким перцем і спеціями — вона перевершить навіть найсміливіші очікування. Ніжна, з хрумкою скоринкою, ця страва вдається з першого разу. Дивіться, як приготувати картоплю на сковороді по-новому:
Радимо: Смажена картопля з ковбасками по-італійськи
Картоплю помийте, почистьте і натріть на велику тертку. Солодкий перець помийте, видаліть серцевину і насіння та наріжте кубиками.
У мисці змішайте картоплю, солодкий перець, сіль, чорний перець, суміш трав, яйця і ретельно перемішайте до однорідного стану.
На сковороду налийте оливкову олію і добре розігрійте. Викладіть в неї картопляну масу і розрівняйте ложкою.
Накрийте кришкою і смажте на маленькому вогні 10 хвилин. Потім за допомогою тарілки переверніть на другий бік і смажте під кришкою 7 хвилин.
Викладіть готову страву на тарілку, наріжте порційно і подавайте до столу гарячою!
Смачний рецепт: Хрустка смажена картопля на сковороді
Поради для приготування картоплі на сковороді
- Можна поєднувати сиру картоплю з попередньо відвареною для більш ніжної текстури.
- Якщо використовуєте сиру картоплю, натерту на тертці, рекомендується відтиснути зайву рідину, щоб запіканка вийшла щільнішою і не розвалювалася.
- Можна додати до запіканки різні начинки: гриби, сир, ковбасу або бекон, цибулю, часник. Це додасть смаку та різноманітності.
- Для легшої версії можна використовувати овочі — наприклад, шпинат, броколі або зелень.
Смачні страви зі смаженою картоплею
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
1:20 год
