Вчені визначили найкорисніший вид кави
Відомо, що чорна кава впливає на серце, мозок і навіть допомагає схуднути. Але експерти наполягають: не вся кава чудодійна. Ми дізналися про найкорисніший вид кави, а також розповідаємо, від якої краще відмовитися вже сьогодні.
Кава, від якої треба відмовитися
І це розчинна кава поганої якості. Її надмірне вживання може бути шкідливим через високий вміст акриламіду — хімічної речовини, визнаної Міжнародним агентством з вивчення онкологічних захворювань небезпечним канцерогеном.
Однак, за словами дослідників з Університету Макгілла в Канаді, вам потрібно випивати близько десяти чашок розчинної кави на день, щоб споживання акриламіду стало викликати занепокоєння.
Розчинна кава містить удвічі більше акриламіду, ніж мелена, але при помірному споживанні (до 10 чашок на день!) ризики мінімальні.
Попри присутність акриламіду в розчинній каві, цей напій багатий на антиоксиданти, такі як меланоїдини, які сприяють різноманітності бактерій в кишечнику і захищають організм від різних захворювань.
Обмежуйте кількість чашок розчинної кави до трьох на день. А краще варити напій з мелених зерен.
Це важливо: Як зрозуміти, що розчинна кава зіпсувалася.
Яка кава є найкориснішою
Група експертів провела дослідження і з’ясувала, який вид кави є корисним для здоров’я. Результати показали, що фільтрована кава та еспресо мають ряд переваг перед іншими варіантами напою.
Фільтрована кава, приготована методом фільтрування напою через паперовий або сітчастий фільтр, знижує ризик захворювань артерій, що є основною причиною серцевих нападів.
Учені з Норвегії зазначають, що чотири чашки такої кави на день позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Еспресо та напої на його основі, такі як капучино й лате, корисні для мозку. Дослідження, проведене в Італії 2023 року продемонструвало, що екстракти еспресо здатні зменшувати накопичення токсичних білків, пов’язаних з розвитком хвороби Альцгеймера.
Також кофеїн знижує накопичення амілоїдів, зменшує запалення та запобігає загибелі клітин мозку, що потенційно може зменшити ризик деменції.
Рецепти кави та кавових напоїв
Як приготувати еспресо вдома: два способи
Кава еспресо — міцна, зухвала, ароматна, збудлива, гірка. Вона така, яким має бути смак справжнього життя. Якщо маєте потребу в кофеїні, то еспресо — це відповідь на неї.
ПереглянутиІрландська кава з вершками: напій мрії
Омріяна кавоманами ірландська кава — це простий та легкий спосіб відсвяткувати будь-який день. Заваріть міцну каву, додайте ірландське віскі, коричневий цукор, або цукровий сироп та збиті вершки. Ірландська кава з вершками прикрасить будь-який день.
ПереглянутиКорисна кава з медом на сніданок
У цьому смачному й затишному напої поєднаються духмяна кава, солодкий мед, свіжий лимон і трохи кориці. Кава з медом — напій гурманів, що не тільки смачний, але й чудово бадьорить холодного ранку.
ПереглянутиКава по-французьки з молоком — готуємо за простим рецептом
Починаючи свій ранок, потрібно налаштовувати себе на позитивний та продуктивний день. Тому, власне, сам ранок теж має бути позитивним. І це можливо зі смачною кавою по-французьки — з молоком.
ПереглянутиКава де оля по-мексиканськи — просто й зі смаком
Славетна Cafe de Olla — кава по-мексиканськи з корицею — це класика гастрономічного жанру. Можливо, ви вже її готували, але досі й не знали, що куштуєте саме каву де оля, магічну та запашну, ту, що бадьорить та дарує другий подих.
ПереглянутиКава з кардамоном — як у готелях Єгипту!
Каву, яку п’ють гості в найдорожчих готелях Єгипту, ви відтепер зможете приготувати вдома. Купуйте джезву (турку): цей напій вам так сподобається, що схочете заварювати його щодня!
ПереглянутиРіздвяна кава з мускатним горіхом та апельсином
Потрібен смачний напій, щоб створити святковий настрій взимку? Спробуйте приготувати каву з мускатним горіхом, гвоздикою, натуральною корицею і цедрою апельсина. Вона також ідеальна для різдвяного ранку!
ПереглянутиПроста кава глясе — з морозивом
Якщо ви не любите спеку так само, як і ми, але жити не можете без кави — приготуйте холодну каву глясе — з морозивом. Це і улюблений напій, і рятівне коло від спеки.
ПереглянутиКапучино без кавомашини — смачне як у кав’ярні
«Я не люблю ходити по кав’ярнях: у тебе на кухні затишніше!» — якось підслухала я в місті розмову двох колежанок. Хай і у вашій оселі буде не гірше, ніж у брендованому закладі! А щоб домашня кава була такою самою смачною, скористайтеся нашим рецептом!
ПереглянутиКапуоранж — капучино з апельсиновим соком
У багатьох країнах під час сніданку поєднують каву та апельсиновий сік, але в різних склянках, просто попиваючи їх по черзі. Але це смачне поєднання таких різних напоїв не змусило чекати появи рецептів, де кава й апельсиновий сік змішуються. Одним з таких напоїв є капуоранж.
ПереглянутиМаксимум кофеїну: «брудний» чай-лате
«Брудний» чай-лате — пряний, вершковий напій, який поєднує в собі і чай, і каву. Що робить його «брудним», так це порція еспресо. Ви можете додати дві порції, якщо вам потрібно більше кофеїну. Дивне поєднання чаю та кави, але повірте — воно вам сподобається.
ПереглянутиІ ще декілька останніх новин про каву:
- що корисніше — кава чи какао;
- чи корисна кава з молоком;
- правильний час для ранішньої кави.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.