Фото: Depositphotos

Біла помадка на торт — простий покроковий рецепт

Автор
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
1
порція
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
979
ккал
0 г
білки
0 г
жири
253 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Біла помадка на торт — це глазур із цукру, яка використовується для покриття тортів, тістечок або інших десертів. Вона надає випічці глянцевого фінішу, робить поверхню рівною, а також додає солодкості. Цей декор може використовуватися як основа для подальшого прикрашання або як завершальний елемент.

Інгредієнти для білої помадки на торт

Біла помадка на торт є ідеальним оздобленням для випічки. Окрім тортів ви можете декорувати нею тістечка, бісквіти, пироги, пончики, еклери тощо.

Помадка готується з трьох інгредієнтів — цукрової пудри, лимонної кислоти та води. Лимонна кислота допомагає розбавити солодкість цукрової пудри, надаючи кінцевому результату збалансованого смаку.

Спробуйте: Цукрова помадка — для глазурування еклерів і тістечок

Інгредієнти 3

Основні

Радимо: Лінивий торт — 5 швидких рецептів, коли часу обмаль

Приготування білої помадки на торт

Приготувати білу помадку на торт вдома дуже легко: просто змішайте цукрову пудру, лимонну кислоту та воду, щоб отримати гладку та оксамитову консистенцію. Для того, щоб вона вийшла ніжнішою, можна додати трохи теплої води.

  • Готуйте помадку безпосередньо перед нанесенням на виріб.
  • Якщо біла помадка на торт вийшла занадто густою, додайте ще трохи рідини, але обережно, щоб не зробити її рідкою.
  • Щоб отримати ідеально гладке покриття, працюйте швидко, поки помадка не застигла.

Радимо: Пісна шоколадна глазур

Підготуйте інгредієнти

Просійте цукрову пудру крізь дрібне сито, щоб уникнути грудочок. Викладіть її в посуд.

Змішайте воду з лимонною кислотою і поступово додавайте до цукрової пудри, постійно помішуючи, поки не отримаєте однорідну, густу, але текучу масу.

Покрийте торт помадкою

Нанесіть помадку на охолоджений торт. Якщо вона загусне, злегка підігрійте її на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Поради для приготування білої помадки на торт

  • Можна додати кілька крапель харчового барвника для створення кольорових акцентів.
  • Для різноманітності смаку використовуйте різні екстракти: кокосовий, мигдалевий чи апельсиновий.
  • Залишки помадки можна зберігати в герметичному контейнері до 1 тижня. Перед використанням її потрібно розігріти.

Смачні рецепти глазурі:
Підпишися на нас
в Google News