Бюджетні торти — 20 затишних рецептів, які зручні в приготуванні

Секрети домашніх тортів, про які ви могли не знати

Ви часто бачите в рецептах, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Будь ласка, дотримуймося цього важливого правила!

Дістаньте за годину з холодильника яйця, масло, сметану, кефір, молоко та інші холодні інгредієнти. Так продукти краще поєднуються та рівномірніше випікатимуться, якщо йдеться про бісквіти.

Однієї температури мають бути й продукти для крему. Креми, наприклад, для популярного торта з малиновим варенням зі сметани та цукру, краще збивати міксером. Якщо міксера немає, то замість цукру візьміть пудру, тоді його вдасться збити вінчиком.

Дуже смачно додавати в крем, якщо доречно, розморожені та просушені ягоди, або шматочки фруктів. Як це радить Лілія Цвіт для свого бюджетного яблучного торта.

Французька сорочка. Так називають процес підготування форми для випікання. Спочатку її змащують маслом, потім припилюють борошном і струшують зайве. Але порадимо добрий-старий пергаментний папір. З ним діставати спечені коржі дуже просто. Та й мити потім нічого не треба.

Температура духовки. Зазвичай час випікання трохи довший, ніж вказано в рецепті. Ви добре знаєте свою духовку й можете коригувати її температуру. Ставте форму на середню решітку і завжди в розігріту до потрібної температури духовку.

Рецепти бюджетних тортів

Окремо хочеться виділити ще декілька улюблених тортів дитинства, а саме:

• торт «Дрова під снігом»;
• «Смерекова хата» з вишнями;
• лінивий «Київський торт».