Горіховий торт без крему — рецепт смачна випічка до чаю
- Автор
- Ніна Бабур
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 52 г
- жири
- 110 г
- вуглеводи
Подібна випічка є в багатьох країнах, чого вартий тосканський горіховий пиріг. Використовуємо волоські горіхи для прошарку. Пісочне тісто для основи замішуємо на олії (або маргарині), кефірі та соді. Ідеальне поєднання тіста та начинки не вимагає крему, буде смачно все одно!
корисності
Shuba корисності
Поради для горіхового торта
У нас буде пісочне тісто, тому масло має бути холодним. Поки тісто відпочиває, зробимо начинку. Вона буде рідкувата завдяки молоку, але це нормально. Волоські горіхи для начинки подрібнемо в блендері або качалкою.
На бажання можеш прикрасити торт шоколадною глазур’ю, так він стане чимось схожим на польський шоколадно-горіховий торт. А якщо в тісто додати трохи еспресо, то буде практично кавово-горіховий торт.
Рецепт з Ямайки: горіхово-тропічний торт колібрі
Випікаємо горіховий торт без крему на соді, кефірі та маслі
Інгредієнти 14
Яйця розділи на білки та жовтки.
Масло наріж маленькими кубиками.
Просій борошно в миску. Перетри його з холодним маслом.
Додай у борошно соду, погашену ложечкою кефіру (із загальної кількості).
Змішай в окремій мисці цукор, жовтки, кефір. Перелий у борошно.
Заміси еластичне тісто. Розділи його навпіл, загорни в харчову плівку і відправ у холодильник на 30 хвилин.
Тим часом перемели волоські горіхи в блендері, додай борошно, розпушувач і перемішай.
Додай рафіновану рослинну олію і молоко. Добре вимішай до однорідності.
Білки збий із цукром, додай у горіхову масу.
Увага: вводь білки обережно, дуже акуратно, щоб не втратити об’єм, вимішуй від низу до верху лопаткою.
Духовку розігрій до 180 °C. Форму застели пергаментом.
Тим часом дістань першу частину тіста з холодильника, розкачай по діаметру форми, щоб можна було зробити бортики 1-2 см.
Виклади шар тіста і проколи його виделкою в декількох місцях.
На тісто виклади горіхову начинку, акуратно розрівняй по всій поверхні.
Дістань другу частину тіста, розкачай і накрий горіховий прошарок.
Випікай приблизно 40 хвилин до золотистості тіста.
Охолоди у формі, потім присип цукровою пудрою.
Смачного чаю або кави!
Волоські горіхи — дуже корисний інгредієнт. І робить будь-яку випічку особливо хрусткою:
Випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують
