![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Від бажання скуштувати торт «Дрова під снігом» навіть може крутитися голова! Цей десерт з трубочок, наповнених вишнею і прикрашених товстим шаром вершкового крему — кохання з першого шматочка. Тісто замісимо на сметані, а для крему візьмемо жирні вершки. Потрібна також консервована вишня.
Безпрограшне поєднання вишні, пісочного тіста та ніжних збитих вершків робить торт фаворитом на свята.
Зверніть увагу, якщо у вас дуже жирні, кондитерські вершки (33% і більше) згущувач для сметани вам може не знадобитися. Використовуйте його в тому разі, якщо вершки мають невисоку жирність (10% чи 15%).
Спробуйте: Торт «Червоний оксамит» з вишнями — десерт, який залишить гостей безмовними
Готові спекти 15 хрустких трубочок з пісочного тіста, а потім наповнити їх консервованими вишнями без кісточок? Якщо відповідь ствердна, то ось покроковий рецепт.
З 1 літра консервованої вишні злийте 300 мл соку. У чашку насипте крохмаль і розведіть його вишневим соком.
У сотейник налийте решту вишневого соку разом з вишнями і поставте грітися на помірний вогонь.
Налийте у сотейник розведений соком крохмаль, ретельно перемішуючи. Грійте ще 1 хвилину, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Дайте їй охолонути.
До борошна натріть заморожений маргарин, додайте розпушувач, сметану і вимішайте тісто. Відправте його на 25 хвилин в морозильну камеру.
Тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте смужками довжиною 25 см, шириною 5-6 см. Має вийти 15 смужок.
Вздовж смужок викладіть вишневу начинку, краї тіста акуратно защипайте, щоб вийшли трубочки.
Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом і випікайте при температурі 200°C 15 хвилин.
У вершки додайте цукрову пудру, загущувач і збийте міксером до густої, пишної маси.
На блюдо викладіть перший шар трубочок — 5 штук і змастіть їх кремом. Зверху покладіть 4 трубочки, змастіть кремом. Потім викладіть 3, 2, 1 рулетики, перемащуючи всі шари кремом.
Покладіть торт в холодильник на кілька годин, щоб він стабілізувався. Посипте цукровою пудрою і смакуйте!
Радимо рецепт: Німецький вишневий торт
Як не складно здогадатися, назва торта походить від його форми, яка нагадує дрова, вкриті снігом. Десерт має ще іншу назву — «Монастирська хата».
Для торта «Дрова під снігом» потрібно використовувати консервовану вишню, але можна і вишні з консервованого компоту. Тільки тоді варто додати до них цукру. Торт також готують з додаванням малини або полуниці.
Замість збитих вершків інколи використовують густий сметанний крем.
Приготуйте: Торт із трубочок з вишнями зі сметанним кремом
Серед інших рецептів святкових тортів «П’яна вишня», безсумнівно, заслуговує на почесне місце. Сильною стороною десерту є завжди смачне та актуальне поєднання шоколаду та вишні.
ПереглянутиТорт «П’яна вишня» доведеться готувати дещо довго, проте він однозначно смачніший за магазинний аналог і стане прикрасою будь-якого святкового столу.
ПереглянутиЛіто без пирогів, як козак без шаблюки! Сумно, нудно та невесело. А от вишневий пиріг, та ще й з мигдалем — ото вже пісня, до останньої крихти на тарілці!
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги