- Пропозиції від
-
- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 33 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Такого смачного торта з вишнею ви ще не їли! Ви пектимете його з будь-якої нагоди й він стане найпопулярнішим літнім десертом у вашій сім’ї.
Цей неймовірно смачний вологий торт з вишнею по-німецьки складається з трьох шоколадних бісквітних коржів, пишного вершкового крему та кисло-солодкої вишневої начинки. Щодо вишні, то ви можете брати як свіжу, так і заморожену, вишню у власному соку чи в сиропі.
Інгредієнти для німецького торта з вишнею
Інгредієнти 13
Для тіста
Для вишневої начинки
Для крему
Додатково
Спробуйте: Вишнева випічка — 5 лайфхаків і 25 рецептів
Приготування німецького торта з вишнею
Приготування німецького торта з ягодами починається з випікання шоколадного бісквіта, далі вам треба видалити кісточки з вишень і приготувати ягоду з цукром. Наступний крок — приготування крему. Найкраще попередньо охолодити миску та вінчик міксера, а вже потім розпочинати. Коли все буде готово, залишається зібрати торт і прикрасити його шоколадною стружкою.
У миску вбийте яйця, додайте дрібку солі і збийте міксером у світлу, щільну піну.
До просіяного борошна додайте какао, крохмаль, розпушувач і ретельно перемішайте.
До яєчної маси додайте борошняну суміш і перемішайте вінчиком до однорідного стану.
Форму 28 на 18 см застеліть пергаментом і вилийте в неї тісто. Відправте у розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин.
Вишню помийте і видаліть кісточки. Викладіть її на сковороду, засипте цукром і готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Відкиньте вишню на сито, щоб стік сироп.
Бісквіт обережно дістаньте з форми і видаліть пергамент. Акуратно розріжте його поперек на три коржі.
Вершковий сир викладіть в миску, додайте вершки, цукор і збийте міксером до пишної, стійкої маси. Відправте його в холодильник на кілька годин.
Нижній корж просочіть вишневим сиропом, змастіть кремом, розрівняйте лопаткою і рівномірно розкладіть частину вишень.
Зверху покладіть другий корж і змастіть його кремом. Викладіть другу частину вишень.
Накрийте третім коржем, змастіть рештою крему і розрівняйте лопаткою. Посипте готовий торт тертим шоколадом.
Схожий рецепт: Шварцвальдський торт
Поради для приготування вишневого торта
Яйця для бісквіта мають бути кімнатної температури, а не з холодильника. Це дуже важливо, адже температура яєць впливає на підйом тіста.
Щоб швидко нагріти яйця, рекомендуємо такий спосіб: помістіть яйця у велику миску, залийте теплою водою (не гарячою) і залиште на 5 хвилин.
Замість свіжих вишень, ви можете взяти консервовані. Вони надають торту трохи кращої текстури, а ще консервовані вишні м’якші, соковитіші та солодщі.
Смачна випічка з вишнею
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі