Печиво з корицею — простий німецький рецепт на Різдво
- Складність приготування
- Середній
- 20
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 5 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Печиво з корицею — типові різдвяні солодощі, популярні в Німеччині, німецькомовної Швейцарії та Австрії. Взимку їх можна побачити всюди на прилавках кондитерських або різдвяних ярмарках. Розповідаємо, як приготувати німецьке різдвяне печиво вдома з кількох простих інгредієнтів. Для найкращого аромату шукайте справжню корицю, а не касію.
Інгредієнти для печива з корицею на Різдво
Різдвяне печиво з корицею разом із маківником і пампушками — чудовий набір для святкового різдвяного столу. Від одного лише аромату, який не стримають ні одні двері, вдома з’являється урочиста атмосфера.
SHUBA рекомендує: На всі часи: смачні рецепти різдвяного печива
Що вам треба знати, перед тим, як готувати печиво з корицею на Різдво:
- тісто має бути трохи липким, але не розтікатися. Якщо воно занадто м’яке, додайте трохи більше борошна;
- можна додати до тіста лимонну цедру для яскравішого смаку;
- посипте готове печиво цукровою пудрою для кращого вигляду або покрийте розтопленим білим шоколадом/білою цукровою глазур'ю і прикрасьте різноколірним посипанням.
Менш ніж за годину ви отримаєте різдвяне печиво з інтенсивним ароматом, яким можна насолоджуватися разом із гарячим шоколадом або глінтвейном.
Радимо також: Фантастичне імбирне печиво з цукровою глазур’ю — перевірений сімейний рецепт
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт печива з корицею на Різдво
Змішайте м’яке масло (60 г) з вершковим сиром у мисці за допомогою міксера. Об’єднайте 80 г цукру, ванільний цукор, яєчний жовток і додайте до масляної суміші, перемішайте. Борошно з розпушувачем просійте у миску і замісіть однорідне тісто.
Розкачайте тісто між двома шарами харчової плівки в прямокутник (приблизно 20×30 см). Зніміть верхню плівку. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом (40 г).
Змішайте в невеликій мисці решту цукру з корицею і щедро посипте цією сумішшю тісто. Відкладіть приблизно 1 столову ложку цукру з корицею на велику тарілку.
За допомогою фольги загорніть прямокутник тіста з вузького боку у рулет. Обваляйте рулет тіста в залишках цукру з корицею, щільно загорніть у фольгу та покладіть у холодильник на 3 години.
Розігрійте духовку до 180 °C верхнього нагріву та застеліть деко папером. Розгорніть рулет тіста з фольги, наріжте його скибочками товщиною приблизно ½ см і покладіть їх на деко. Випікайте печиво на середній полиці 12 хвилин до світлого кольору.
Вийміть печиво з корицею з духовки та дайте йому охолонути на решітці.
У нас є ще багато рецептів різдвяного печива на будь-який смак:
- різдвяне печиво, яке обожнює королівська родина;
- різдвяне печиво «Сніжинки» з королівською глазур’ю;
- різдвяне печиво на вершковому маслі;
- грецьке різдвяне печиво.