Шоколадно-кавовий пиріг з кремом зі згущеного молока — рецепт з відео
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 48 г
- жири
- 123 г
- вуглеводи
Шоколадна випічка — суцільне задоволення! Простий, на раз-два, шоколадно-кавовий пиріг нікого не залишить байдужим. Тісто замісимо на кефірі, маслі, соді та розпушувачі. Для крему потрібен ваш улюблений шоколад, трохи вареної згущівки та горішки.
Це буде дуже насичена випічка з класичним поєднанням смаків і ароматів кави й шоколаду. Заварену каву, 100 мл, додамо в тісто. Її міцність ви вибираєте самі.
Для тіста потрібен кефір, у ньому загасимо соду. Також додамо розтоплене вершкове масло, його можна замінити олією без запаху.
Шоколад, молочний або темний, розтопимо та поєднаємо з вареним згущеним молоком. Ще в крем додають горіхи. Попередньо їх треба підсушити на сухій сковороді.
Це шоколадно-кавовий пиріг дуже нагадує брауні, але з додаванням чудового та ніжного крему.
Безпрограшне поєднання: шоколадний пиріг з кавою
Інгредієнти для пирога
Інгредієнти 14
Тісто:
Крем:
Для просочення коржа:
Запропонуємо ще один рецепт для цінителів: шоколадний пиріг без борошна
Для коржа потрібна застелена пергаментом форма 30×20 см. Для поєднання інгредієнтів знадобиться міксер.
Формування пирога просте: зріжемо верхівку, крихти якої прикрасять десерт. На бажання корж можна розрізати, щоб отримати два тонких і кожен змастити кремом.
А перед приготуванням дуже радимо дізнатися про правила шоколадного торта. Вони допоможуть досягти ідеальної випічки.
Як спекти шоколадно-кавовий пиріг
З’єднуємо сухі інгредієнти: борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо до однорідності.
У миску розбиваємо яйця, збиваємо до піни та додаємо одразу весь цукор. Збиваємо до посвітління маси.
Розчиняємо соду в кефірі та додаємо до маси. Вливаємо розтоплене вершкове масло (можна замінити олією). Додаємо заварену охолоджену каву та збиваємо до однорідності.
Поєднуємо сухі та рідкі інгредієнти, перемішуємо до однорідності.
Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму, розрівнюємо та легенько струшуємо, щоб маса рівномірно розподілилася.
Відправляємо в розігріту до 160°С духовку на 45-50 хвилин до сухої шпажки.
Тим часом шоколад поламати, перекласти в миску. Влити молоко і ставимо на водяну баню або в мікрохвильовку. Розчиняємо шоколад у молоці.
Додаємо варене згущене молоко та перебиваємо. Додаємо горіхи й перемішуємо.
У шоколадного пирога зрізаємо «шапочку», щоб отримати рівний корж. Корж просочуємо кавою.
Зверху викладаємо крем і розрівнюємо. Зверху прикрашаємо крихтою із «шапочки» пирога, яку ми зрізали. Відправляємо в холодильник, щоб крем охолодився.
Смачного солодкого столу!
Випічка із шоколадом — необов’язково дорого та клопітно. Подивіться на ці рецепти:
- вологий шоколадний пиріг, економний рецепт;
- пиріг «Шоколадний рай»;
- легкий шоколадний пиріг з варенням.