Салат з редькою дайкон — хрумкий гарнір до м’яса
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 19 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Дайкон — редька, яка широко використовується в азійській кухні, особливо в японській, але ви легко можете знайти її на ринках і в супермаркетах. Салат з дайконом — це одна з найпростіших, але найсмачніших страв з цим продуктом. Для його приготування вам знадобиться тертка для моркви по-корейськи. Читайте покроковий рецепт, як приготувати салат з редькою дайкон.
Інгредієнти для салату з редькою дайкон
Салат з редькою дайкон, морквою по-корейськи і солодким перцем — легкий, свіжий і корисний. Його можна їсти як окрему страву, але ми все ж таки рекомендуємо доповнювати його чимось суттєвішим, до прикладу м’ясом.
- Дайкон має ніжний солодкуватий смак із приємною гостротою. Якщо вам здається, що він має занадто виражений гострий смак, після нарізання редьку можна замочити в холодній воді на 10-15 хвилин. Це зробить її ніжнішою.
Радимо: Маринований дайкон — смачна східна закуска
Інгредієнти 8
Основні
Приготування салату з редькою дайкон
Готувати салат з редькою дайкон дуже просто. Ми рекомендуємо натерти коренеплід на тертку для овочів по-корейськи, але ви можете подрібнити його в комбайні, натерти на звичайній терці, скористатися овочечисткою або, врешті-решт, звичайним ножем.
Спробуйте: Маринований дайкон з морквою — проста і корисна азійська закуска
Дайкон помийте, почистьте і натріть на тертці для моркви по-корейськи.
Червоний перець помийте, видаліть серцевину і наріжте його соломкою.
У миску викладіть дайкон, червоний перець, моркву по-корейськи і часник, пропущений через прес.
Овочі посоліть, поперчіть, полийте олією і добре перемішайте. Зверху посипте подрібненою зеленню.
Поради для приготування салату з редькою дайкон
- Замість моркви по-корейськи можна додати звичайну моркву.
- Експериментуйте зі спеціями: паприка, коріандр або кунжут додадуть цікавих ноток.
- Салат з редькою дайкон найкраще подавати одразу після приготування, щоб овочі зберегли свою хрусткість.
- Якщо готуєте заздалегідь, додавайте заправку перед подачею, щоб уникнути зайвої рідини.
Смачні рецепти з дайконом: