top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
тушкований дайкон із куркою
Фото: Depositphotos

Скуштуйте тушкований дайкон із куркою по-японськи — його готують із саке

Автор
тушкований дайкон із куркою
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Якщо ви поки що не можете поїхати до Японії, не біда: Японія приїде до вас! Приготуймо рагу з білої редьки дайкон та курячого філе! Ніжні шматочки коренеплоду, ситне куряче м’ясо в соєвому соусі — і всі інгредієнти можна придбати в українському магазині.

Дайкону можете купити більше: він знадобиться вам для інших смачних страв. Великі коренеплоди ніби створені для вегетаріанських стейків або білої редьки фрі. А з менших можна створити чудові супи або рагу з картопляним крохмалем і салат із морквою по-корейськи.

«Японське диво», «солодка редька», «великий корінь» — так називають японську редьку дайкон. Цей коренеплід придатний до вживання в сирому, маринованому, смаженому вигляді; з нього готують легкі супи, поживні салати й навіть снеки! Тушкувати з курячим м’ясом зовсім не важко, зате дуже смачно. Шматочок імбиру додасть вашій страві гостроти, а рисовий оцет — кислинки.

Це також смачно: Салат з морковю по-корейськи і копченою куркою

Інгредієнти 11

Для рагу

Крок 1/5

Обріжте куряче філе зі стегна, очистьте його від плівок.

Крок 2/5

Помийте й очистьте від шкірки редьку, наріжте шматочками завтовшки 1 см кожен. Шматочками по 2 см завширшки наріжте м’ясо.

Крок 3/5

Налийте в каструлю олії та обсмажте м’ясо на середньому вогні. Додайте дайкон та перемішуйте впродовж 1 хвилини. Влийте в каструлю воду.

Крок 4/5

Додайте сухий овочевий бульйон, соєвий соус і рисовий оцет. Якщо немає протипоказань до алкоголю, додайте саке. Також до цієї суміші потрібен цукор та шматочок імбиру (завдовжки 5 см). Накрийте рагу кришкою та тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.

Крок 5/5

Зніміть кришку і далі готуйте 10 хвилин без неї. Рагу буде готове, коли в каструлі лишиться ¼ води.

Готовий дайкон притрусіть зеленою цибулею. А якщо ви шукаєте більше рецептів японської кухні, рекомендуємо звернути увагу на курочку карааге — це справжній хіт!

Більше рецептів з куркою та соєвим соусом

Курка стір фрай з овочами в соусі
Фото: Depositphotos

Смачна курочка з овочами в соєвому соусі — мінімум приготування, а результат сподобається всім

Переглянути
Курка з ананасами в соєвому соусі
Фото: Depositphotos

Курка з ананасами в соєвому соусі

Переглянути
Курка в соєвому соусі

Курка в соєвому соусі з локшиною: їмо як герої серіалу «Секс і місто»

Переглянути
Крильця в соєво-медовому маринаді
Фото: Depositphotos

Крильця в соєво-медовому маринаді

Переглянути
Курячі крильця
Фото: Depositphotos

Курячі крильця у медово-соєвому соусі

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно