Шоколадний торт «Монастирська хата» з млинців — лінивий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 51 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
«Монастирська хата» з млинців — це шоколадний торт без випікання. Ідеальний варіант, коли хочеться домашнього десерту, але без залучення духовки. Так, млинці все ж доведеться посмажити, але повірте, це того варте! Всього за 50 хвилин ви отримаєте розкішний шоколадний торт із ніжним оксамитовим кремом і солодкою вишневою начинкою.
Основу цього шоколадного торта без випікання складають тонкі млинці, промащені ніжним сирним кремом і наповнені густою вишневою начинкою. Вишню можна брати як свіжу, так і заморожену (або вишневе варення), головне — без кісточок. А крем можна приготувати на основі будь-якого вершкового сиру, наприклад, філадельфії, рикоти, маскарпоне.
Радимо: Секрети приготування найсмачнішого шоколадного торта
Такий торт без випікання виходить ніжним, з насиченим шоколадно-вершковим смаком із ягідною ноткою, а ще із красивим розрізом. І хоча духовка не знадобиться, цей десерт виглядає так, ніби його готував професійний кондитер!
А тут оригінальний рецепт «Монастирської хати», що має також назву «Дрова під снігом».
Інгредієнти для шоколадного торта «Монастирська хата»
Інгредієнти 15
Для тіста
Для вишневої начинки
Для сирного крему
Для шоколадної глазурі
Рецепт шоколадного торта «Монастирська хата»
У мисці змішайте яйця, сіль і цукор та збийте вінчиком.
Додайте просіяне борошно, какао та частину молока. Ретельно перемішайте, потім додайте молоко, що залишилося, і розмішайте.
Влийте олію та ще раз перемішайте до однорідної консистенції.
Розігрійте сковороду для млинців, налийте половник тіста і розподіліть його по всій сковороді. Смажте на середньому вогні з кожної сторони приблизно по 2 хвилини.
Повторюйте, поки не використаєте все тісто (вийде приблизно 10 млинців).
У каструлі змішайте вишню, цукор і кукурудзяний крохмаль. Варіть на середньому вогні, помішуючи, до загустіння. Накрийте пергаментом і дайте варенню остигнути.
У мисці збийте міксером вершковий сир. Частинами додавайте вершки й цукрову пудру та збивайте до пишної однорідної маси.
Варення перекладіть у кондитерський мішок.
Форму (26×12×10 см) вистеліть харчовою плівкою. На дно форми викладіть один млинець і змастіть його кремом.
Шість млинців змастіть кремом, відсадіть на них з кондитерського мішка по смужці вишневого варення і загорніть трубочками.
Три трубочки щільно викладіть у форму на млинцеву основу і змастіть їх кремом. Зверху викладіть ще три трубочки, знову змастіть кремом і розрівняйте лопаткою.
Накрийте рештою млинців, зрізавши з них зайві краї. Поставте торт у холодильник мінімум на 2 години.
Подрібніть шоколад та залийте гарячими вершками. Перемішайте до гладкої однорідної консистенції.
Полийте торт шоколадною глазур’ю і дайте їй застигнути, після чого подавайте до столу.
Смачні рецепти шоколадних тортів: