- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 35 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Свинина в мультипечі — це проста страва для свят і для буднів. Для неї найкраще всього підходять ошийок, лопатка або корейка — м’ясо з помірною жирністю, яке добре тримає форму й залишається соковитим після запікання. Для маринаду використовують сіль, чорний перець, часник, гірчицю, паприку або суміш пряних трав. Якщо вагаєшся, що приготувати зі свинини, готуй цю страву!
Інгредієнти для свинини в мультипечі
Свинина в мультипечі виходить м’якою, з рум’яною скоринкою, а завдяки режиму запікання зберігає соковитість і не пересушується. Процес приготування ідеального запеченого м’яса займає від 50 до 60 хвилин — залежно від розміру шматка й моделі мультипечі. Головне — не пересушити: м’ясо має бути м’яким і легко різатися ножем.
Наприкінці готування свинини можна відкрити кришку й увімкнути запікання без пари, щоб утворилась рум’яна скоринка. В мультипечі м’ясо не треба контролювати — воно не википить і не підгорить. А ще — легко експериментувати зі спеціями, маринадами, добавками.
Радимо: Свинина в аерогрилі — вдається вологою і зі скоринкою
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду
Рецепт свинини в мультипечі
Свинину промий і обсуши паперовими серветками. Наріж м’ясо середніми шматками або залиш цілим шматком — залежить від вподобань.
Порада: використовуй лопатку, ошийок чи корейку.
Змішай спеції, гірчицю, мед, подрібнений часник та олію. Добре обмасти м’ясо цією сумішшю. Залиш маринуватися хоча б на 30 хвилин, але краще — на кілька годин або на ніч у холодильнику.
Порада: хочеш ніжніше м’ясо — додай трохи кефіру, йогурту або соєвого соусу в маринад.
Увімкни мультипіч у режим «запікання» або «м’ясо» (140-160 °C), виклади м’ясо на решітку або у форму з пергаментом. Якщо модель має вентиляцію — вмикай, це дасть апетитну скоринку.
Готуй 50-60 хвилин. Потім можеш залишити м’ясо ще на 5-10 хвилин у вимкненій печі — дійде повільно, без пересушування.
Порада: у мультипечі можна одночасно готувати гарнір: поклади поруч кілька картоплин або шматочки гарбуза — все пропечеться разом.
Свинина в мультипечі готується сама — покласти, натиснути кнопку і можна йти займайся своїми справами.
Смачні рецепти свинини:
Кращі рецепти категорії
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
Ірина Маслова
40 хв
Хек по-єврейськи із цибулею — швидкий рецепт для сковороди
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мультипіч
