Гречка з капустою «І м’яса не треба» — рецепт на обід і на гарнір
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 43 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Такий рецепт з гречкою «І м’яса не треба» максимально універсальний! Її можна подавати як самостійну страву або використовувати як гарнір. Особливість рецепта — обсмажування сирої гречки у вершковому маслі. Цей крок зробить кашу неймовірно ніжною, з вершковим ароматом.
Інгредієнти для гречки з капустою
У сезон молодої капусти сміливо бери саме її — гречка з овочами вийде ще ніжнішою, а готуватиметься швидше. Капусту разом з морквою тушкуй до майже повної готовності. Потім додавай гречку, заливай усе водою — і нехай готується під кришкою на невеликому вогні.
Ольга Матвей попередньо обсмажує гречку на маслі. Це потрібно не тільки для розсипчастості, а й для незабутнього вершкового смаку. Такий трюк добре працює, якщо готувати гречку із запеченими овочами або королівську гречку з курятиною та овочами.
Інгредієнти 8
Основні:
Для капусти:
Смачний пісний обід: гречка під пряною цибулею
Готуємо гречку з капустою «І м’яса не треба»
Капусту та моркву тонко наріж.
На сковороді розтопи вершкове масло, додай промиту гречку та обсмажуй на середньому вогні.
Коли масло почне шкварчати, починай інтенсивно перемішувати.
Коли гречка поміняє колір, а масло вбереться в крупу, знімай з вогню.
На олії обсмаж моркву та капусту. Підсоли і починай тушкувати майже до готовності капусти і моркви. Під час тушкування додай сіль, мелений перець і спеції до смаку.
Коли капуста з морквою майже приготувалися, зверху додай гречку. Налий води, накрий кришкою і вари до готовності гречки.
За 10 хвилин перемішай гречку з овочами, накрити кришкою до повного випаровування води.
Смачного обіду!
А з цими рецептами ти полюбиш гречку вдвічі більше. Вони прості і дуже доступні:
Кращі рецепти категорії
Дарина Сіліна
1:10 год
Свинина запечена в духовці — смачне і соковите м’ясо у фользі
Вікторія Ваків
1 год
