- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 7 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Ці котлети з хека від фудблогерки Дарії Дорошкевич готуються з кисломолочним сиром. Це ідеальне поєднання легкості, користі та ніжної текстури. Риба дає котлетам білок і легкість, сир — соковитість і приємну вершкову нотку. Без важких добавок і зайвого жиру.
Інгредієнти для котлет з хека
Готуються такі котлети з хека просто: мінімум інгредієнтів, мінімум часу. Можна приготувати наперед і розігрівати у будь-який момент — рибні котлети залишаються ніжними навіть наступного дня.
Це хороший варіант для тих, хто хоче додати більше риби в раціон, але не любить кістки або складні страви з рибою. Смаж, запікай або готуй на парі — результат у будь-якому разі порадує.
Інгредієнти 11
Основні
Рецепт котлет з хека
Цибулю, моркву, корінь селери почисть і наріж дрібними кубиками.
Розігрій сковороду з олією та обсмаж овочі до золотистого кольору. Додай воду і трохи протушкуй овочі.
Хліб замочи у воді на 5-10 хвилин, потім відтисни. Філе хека промий і наріж шматочками.
Філе хека, овочі і хліб подрібни до однорідної маси. Додай подрібнену зелень, сир, яйця, сіль і добре перемішай.
Порада: використовуй добре відтиснутий сир, щоб фарш не був водянистим.
З фаршу сформуй невеликі котлетки і обкачай їх в панірувальних сухарях.
Порада: якщо фарш рідкуватий, додай трохи манки або панірувальних сухарів і залиш на 10 хвилин — маса загусне.
Розігрій сковороду з олією і виклади в неї котлети. Смаж на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожної.
Порада: для більш дієтичного варіанту котлети можна запекти у духовці при 180°C приблизно 20-25 хвилин.
Дивись також нашу підбірку рецептів з хеком, які точно тебе здивують.