Свинячий стейк на електричному грилі — соковитий, швидкий і неймовірно смачний
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 22 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Якщо в тебе є електричний гриль, обов’язково спробуй приготувати свинячий стейк — страва проста, але ефектна. Крім часу на маринування, сам процес займе трохи більш як 10 хвилин. І результат тебе точно здивує.
М’ясо виходить соковитим і ніжним, зі смачною золотистою скоринкою ззовні й м’якою серединкою. Завдяки маринаду з меду, гірчиці та соєвого соусу свинячий стейк на електричному грилі набуває насиченого аромату і чудового смаку.
Для такого стейка найкраще обирати свинину з лопатки, шиї або стегна — ці частини м’яса найбільш соковиті й швидко готуються. Рецепт настільки вдалий, що втриматися і не повторити його буде складно. Спробуй — і переконайся!
Інгредієнти для стейка зі свинини на електрогрилі
Інгредієнти 8
Основні:
Маринад:
Подавай стейк з овочами, наприклад, салатом з помідорів. Доповни м'ясо улюбленим соусом.
Джеймі Олівер рекомендує: м’який і соковитий стейк зі свинини
Готуємо свинячий стейк на грилі
У глибокому посуді з’єднай рідкий мед, соєвий соус, рафіновану олію та французьку гірчицю. Перемішай суміш до однорідної консистенції.
Почисть зубчики часнику від лушпиння, наріж тонкими слайсами. Додай часник у маринад.
Посоли маринад, приправ чорним меленим перцем. На бажання можна додати спеції для м’яса.
Стейк промий, обсуши паперовими рушниками.
Переклади стейк у маринад і залиш мінімум на 30 хв при кімнатної температури.
Порада: якщо є можливість, залиш м’ясо в маринаді на ніч у холодильнику. Це дозволить маринаду глибше проникнути у волокна м’яса, що зробить його соковитішим та ароматнішим.
Розігрій електричний гриль до 200°C.
Змасти пластини гриля невеликою кількістю олії.
Вийми стейки з маринаду, прибери часник, дай зайвій рідині стекти.
Виклади стейк на гриль.
Важливо: перед смаженням м’ясо має бути кімнатної температури.
Готуй стейк 4-5 хв до утворення красивої золотистої скоринки.
Перевір готовність м’яса за допомогою термометра, внутрішня температура має досягти 63°С.
Загорни готовий стейк у фольгу та залиш на 10 хв.
Це дозволить сокам рівномірно розподілитися по всьому шматку м’яса, що зробить його ще соковитішим і смачнішим.
Готовий стейк зі свинини подавай зі свіжими або маринованими овочами.
Гарним доповненням стане гострий кетчуп чи улюблений соус.
Також дуже смачно подавати свинячі стейки з цибулевим джемом.
Смачного ситного обіду!
Що може бути краще за соковитий стейк? Готуються вони швидко, без клопоту і з мінімумом брудного посуду. Дивися, які рецепти стейків мають високий запит:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування