Солодкі сирні рулетики «В гостях у бабусі» — забутий простий рецепт без яєць
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 23 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Тісто для солодких сирних рулетиків сто замішуємо на кисломолочному сирі. Не потрібно купувати дуже жирний, 5-9% жирності цілком підійде. Це простий і несправедливо забутий бабусин рецепт класних рулетиків «В гостях у бабусі». І так, випічка просто тане в роті!
Поради для смачного сирного тіста
На відміну від інших видів тіста, сирне тісто має бути м’якеньким, але пластичним водночас. Тому в рецепті солодких сирних рулетиків важливо спочатку поєднати борошно з розпушувачем, а потім частинами додавати до сиру з маслом.
Можливо, борошна знадобиться трохи менше — підсипай його малими порціями та використовуй для підпилювання поверхні при формуванні рулетиків.
Кулінарка Дарія Дорошкевич рекомендує: прості рогалики на сирному тісті
Продукти на 20-25 солодких сирних рулетиків
Інгредієнти 9
Тісто:
Додатково:
Смаколик дитинства: сирне печиво «Гусячі лапки»
Випічка із сирного тіста відрізняється ніжністю, вона є вологою і просто тане в роті.
До смаку тісто посиплемо кокосовою стружкою перед тим, як скручувати рулетики. Якщо немає стружки, візьми какао та корицю — рулетики будуть неймовірними!
Дістань масло з холодильника заздалегідь, воно нам потрібне дуже розм’якшеним. А як не маєш масла, то скористайся рецептом сирного печива без нього.
Печемо солодкі сирні рулетики «В гостях у бабусі» без яєць
У велику миску поклади сир і розімни його виделкою.
Додай ванільний цукор і м’яке вершкове масло, розімни виделкою.
Борошно поєднай з розпушувачем.
Додавай до сиру борошно по 2 ст. л., щоразу перемішуючи.
Заміси тісто з усім борошном. Воно має бути м’яким, не липнути до рук і не забитим борошном.
Увага: додавай борошно частинами. Можливо, його знадобиться трохи менше.
Тісто накрий рушником і дай відпочити 15-20 хвилин.
Тим часом деко застели пергаментом.
Духовку розігрій до 180°С, верх-низ з конвекцією.
На припиленій борошном поверхні обережно розкачай тісто 0.5 см завтовшки.
Посип тісто кокосовою стружкою Розріж тісто на смужки завширшки 4 см.
Кожну смужку загорни в щільний рулетик.
На бажання обваляй кожен рулетик у цукрі з одного боку.
Виклади на деко та випікай 12-15 хвилин до золотавості.
Смачного чаювання!
Отже, сирні рулетики — один із тих рецептів, які ми знаємо з дитинства. Не пропусти і цю класну домашню випічку:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
