Салат із брюссельської капусти з пармезаном
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 25
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 8 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Брюссельська капуста просто створена для кулінарних експериментів! Її можна запікати та смажити, варити та їсти у сирому вигляді. Якщо ви ніколи не їли брюссельську капусту «а-ля натюрель», тоді цей салат — краща ідея для старту.
Поєднання брюссельської капусти з пармезаном, мигдалем та гранатом дозволить розкрити всю привабливість цього овоча. Ця капуста має ніжний, трошки гіркуватий смак. У салаті вона може бути подана навіть свіжою, або ж вареною або запеченою для додання аромату та більш м'якої текстури. Цей салат створює цікавий смаковий баланс і пропонує комбінацію свіжості та насиченості, що може задовольнити різні смакові пристрасті.
Дізнайтеся: Як правильно готувати брюссельську капусту, щоб вона не гірчала
А ще важливо знати, що брюссельська капуста містить вітаміни групи В, РР, С, а ще натрій, калій, кальцій, магній. Особливо важливо додати цю капусту до свого раціону тим, хто страждає від серцево-судинних захворювань, має цукровий діабет або проблеми з підшлунковою залозою.
Інгредієнти 9
Основні
Візьміть середню миску, налийте у неї оливкову олію та сік лимону, додайте помиту петрушку, 2 ч. л. солі та 1 ч. л. перцю. Перемішайте суміш до однорідності.
Помийте брюcсельську капусту, розріжте її на чотири частини. Додайте у миску до інших інгредієнтів і ретельно перемішайте.
Перед тим, як подавати салат на стіл, дайте йому настоятися від 20 хвилин до 4 годин. Час від часу помішуйте.
А поки салат настоюється, підготуйтеся до подачі. Помийте гранат і розріжте його на чотири частини, обережно дістаньте зерна. Підсмажте мигдаль на сухій сковороді та тонко поріжте. Натріть пармезан на дрібну терку або за допомогою овочерізки зробіть стружку. Додайте інгредієнти до салату та ще раз перемішайте.
Не пропустіть також рецепт теплого салату з гарбузом, буряком і бринзою.