Полунична галета на сирному тісті — відкритий пиріг з ніжним кремом
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 116 г
- жири
- 298 г
- вуглеводи
Полунична галета на сирному тісті з кремом із рикоти готується елементарно, а смак неперевершений. Основою є м’яке і злегка розсипчасте сирне тісто з вершковим присмаком, а начинкою — ніжний крем з рикоти й свіжа полуниця. Дивися відео, як приготувати галету з полуницею за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич.
Інгредієнти для полуничної галети на сирному тісті
Полуничну галету на сирному тісті, як і будь-яку іншу, не треба ідеально формувати — її краса в легкій недбалості. Для приготування галети тісто треба розкачати, викласти начинку, загорнути краї та відправити в духовку. Можна подавати полуничний пиріг теплим з кулькою морозива або холодним — до чаю.
Тісто для сирної галети тримає форму, але вдається ніжним і м’яким. Намасти його ніжним кремом з рикоти й виклади зверху полуницю — вийде не нудотно-солодкий, а збалансований і легкий десерт.
Радимо: Недосконала, але така смачна: галета з яблуками і чебрецем
Інгредієнти 9
Для сирного тіста
Для начинки
Рецепт полуничної галети на сирному тісті з кремом із рикоти
У просіяне борошно додай кисломолочний сир, вершкове масло, цукор, сіль і заміси однорідне еластичне тісто.
М’яту промий і подрібни. До рикоти додай цукор, м’яту і перемішай.
Полуницю помий і розріж на половинки.
Порада: можна замінити рикоту на маскарпоне.
Тісто розкачай у коло на пергаментному папері й змасти масою з рикоти, залишаючи 3-4 см від краю. На крем виклади полуницю. Загорни краї тіста до центру.
Порада: не переборщи з полуницею — надто багато соку зробить тісто мокрим.
Відправ галету на пергаменті у розігріту до 185°C духовку і випікай 45 хвилин.
Порада: галета з полуницею добре зберігається в холодильнику 2-3 дні.
Смачні рецепти галет: