- 48
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 5 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Рогалики з повидлом від Лілії Цвіт — старий, перевірений роками рецепт рогаликів, які просто тануть у роті. Виходить багато — вистачить і до чаю, і пригостити рідних. Ароматні, м’які, з хрумкою скоринкою, вони нагадують ласощі дитинства. Обов’язково спробуй цей рецепт!
Інгредієнти для рогаликів з повидлом від Лілії Цвіт
Рогалики з повидлом від Лілії Цвіт не вимагають особливих кулінарних навичок. Тісто готується швидко, розкачується в тонкий круг, нарізається трикутниками, а далі наповнюються начинкою — густим повидлом, найкраще з кислинкою. Загортаєш, випікаєш, посипаєш цукровою пудрою і куштуєш.
Рогалики з повидлом — це ідеальна випічка для вихідного дня. Поки вони ще теплі, їх особливо приємно їсти з чаєм або кавою. А ще рогалики на пісочному тісті чудово зберігаються кілька днів, якщо покладеш їх у контейнер. Але, найімовірніше, вони зникнуть ще до вечора.
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
Для посипки
Рецепт рогаликів з повидлом
У велику миску перетри 500 г борошна з 250 г маргарину або вершкового масла до стану дрібної крихти.
Порада: можеш скористатись блендером або руками.
В окремій мисці з’єднай яйця, цукор, сметану і дріжджі. Добре перемішай вінчиком до однорідної маси.
Порада: сухі дріжджі можна замінити на 15 г пресованих.
Додай масляну крихту до рідкої суміші й заміси м’яке, еластичне тісто. Воно не повинне липнути до рук.
Накрий тісто плівкою й постав у холодильник на 30 хвилин.
Дістань тісто й поділи його на 4 рівні частини.
Розкачай кожну частину в коло товщиною близько 2 мм.
Розріж кожне коло на 12 трикутників.
На ширший край кожного трикутника виклади густе повидло (щоб не витікало).
Загорни трикутники в рогалики, закручуючи від широкої частини до вузької.
Виклади рогалики на деко, застелене пергаментом.
Порада: щоб рогалики не розгортались, притисни кінчик тіста донизу.
Випікай у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
Ще теплі рогалики щедро посип цукровою пудрою.
Подавай до чаю або кави — м’які, ароматні, з начинкою всередині.
Порада: готові рогалики можна зберігати в контейнері до 3 днів або заморозити й потім розігріти в духовці.
Спробуй також бюджетний варіант випічки — рогалики без молока, яєць і масла.
