- 15
- порцій
- 20 хв
- готування
- 8 год
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Інгредієнти для ягідного суфле
Суфле — страва з французької кухні. В перекладі «суфле» означає «повітряний», що дуже точно описує легку та пористу текстуру цього десерту. За класичним рецептом, суфле готується з додаванням яєць і потім запікається в духовці. Ми ж пропонуємо приготувати ягідне суфле без випікання.
В нашому рецепті використовуються заморожені ягоди, але ти сміливо можеш взяти свіжі, тим більше, що зараз починається врожай ягід. Замість малини та чорниці, які вказані в рецепті, можеш використати смородину, полуницю або вишню. Будь-які ягоди, які тобі до смаку!
Ніжне, легке та повітряне суфле, в якому поєднуються солодкість та легка ягідна кислинка, — це просто райське задоволення! А до всього, цей рецепт ще й дуже легкий в виконанні!
Інгредієнти 7
Основа
Підсолоджувачі
Желе
Декорування
Як приготувати ягідне суфле
25 грамів швидкорозчинного желатину залий холодною водою і добре перемішай. Залиши желатин набухати.
Беремо попередньо розморожені ягоди (в даному випадку чорницю та малину). Додаємо до ягід цукор та ванільний цукор.
До ягід з цукром наливаємо кефір жирністю 2,5%. Він має бути кімнатної температури.
Перебиваємо ягоди з цукром та кефіром блендером до однорідної маси. Заливаємо розчиненим желатином і ще раз добре збиваємо блендером.
Розлий рідку масу по креманках і постав в холодильник на ніч. Суфле має застигнути.
Натираємо шоколад на дрібній тертці і прикрашаємо ним суфле.
Також суфле виглядатиме дуже красиво, якщо прикрасити м’ятою та свіжими ягодами.
Якщо полюбляєш солодке суфле, спробуй суфле з полуниці або абрикосове суфле. Якщо ж хочеш чогось більш ситного та пряного, приготуй картопляне суфле з сиром.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
