- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 17 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Абрикосовий пиріг з мигдалем — класична літня випічка. Гарний варіант від шефині Льолі Ланди, коли абрикоси вже почали достигати і хочеться використати їх максимально смачно.
Особливості абрикосового пирога з мигдалем
Випікається абрикосовий пиріг з мигдалем просто: базове тісто на розпушувачі, зверху свіжі абрикоси, трохи лимону та горіхів. Без кремів, зайвих прикрас, замішування на пів години. Такий пиріг з абрикосами виходить м’яким, вологим, з ніжним фруктовим шаром. Найкраще його подавати з кулькою морозива.
Абрикоси під час випікання карамелізуються й пускають сік, просочуючи пиріг фруктовим ароматом. Якщо хочеш максимальної користі від сезонних фруктів — цей мигдально-абрикосовий торт вартий уваги.
Радимо: Абрикосовий пиріг на молоці від Лілії Цвіт — варто приготувати!
Рецепт абрикосового пирога з мигдалем
Інгредієнти 11
Для тіста
Купуй трендові товари для своєї кухні, з якими зручно і приємно готувати:
Розігрій духовку до 180°C. Форму (може бути як прямокутна, так і кругла діаметром 22-24 см) змасти маслом або застели пергаментом.
Абрикоси розріж навпіл, видали кісточки.
У мисці збий яйця з цукром і ванільним цукром до пишності.
Додай розтоплене вершкове масло, сметану, цедру лимона і перемішай.
Всип просіяне борошно з розпушувачем і перемішай до однорідності.
Порада: замість масла можна використати олію без запаху, але структура буде менш ніжна.
Вилий тісто у форму, виклади зверху абрикоси зрізом догори (злегка втисни). Полий лимонним соком.
Порада: якщо абрикоси дуже кислі — посип їх трохи цукром перед випіканням.
Випікай пиріг у розігрітій духовці при температурі 180°C 60 хвилин до сухої шпажки.
Готовий пиріг трохи остуди, посип мигдалевими пластівцями, наріж на порції і подавай.
Поки сезон у розпалі, пропонуємо рецепт простого перевернутого пирога з абрикосами та вишнями.
