Деруни з м’ясом — смачний рецепт з курячим фаршем 

Фото: Depositphotos
Від шефа Середній!
14
порцій
30 хв
готування
20 хв
підготовки
165
ккал
8 г
білки
8 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Деруни з м’ясом від Лізи Глінської — це смажена класика української кухні. У цьому варіанті до тертої картоплі додається м’ясна начинка, тож страва стає повноцінним обідом — з хрусткою скоринкою зовні й соковитим курячим фаршем всередині.

Готуються деруни з м’ясом трохи довше за звичайні, але результат того вартий. Начинку можна зробити з будь-якого фаршу: курячого, свинячого, змішаного. Ідеальна подача дерунів з куркою — зі сметаною, зеленню або соусом на основі йогурту й зелені.

Такі картопляні деруни з начинкою — універсальні. Вони смачні одразу зі сковорідки, але й наступного дня легко розігріваються на пательні чи в духовці. А якщо зробиш деруни меншими — вийде гарна закуска для гостей.

Спробуй: Панські деруни за гуцульським рецептом

Відео, як приготувати деруни з м’ясом

Рецепт дерунів з м’ясом

Інгредієнти 10

14

Основні

Сіль за смаком

Для начинки

Сіль за смаком

Додатково

Олія 60 мл
Приготуй картопляну основу

Почисть картоплю та натри на дрібній терці. Відтисни натерту картоплю, щоб прибирати зайву вологу.

Цибулю почисть, натри на дрібній терці й додай до картоплі. Туди ж додай яйце, сіль, перець і перемішай.

Приготуй фарш

Цибулю почисть, натри на дрібній терці і додай до фаршу. Посоли, поперчи і вимішай.

Сформуй деруни

Візьми невелику кількість картоплі, приплюсни на долоні, зверху виклади фарш. Загорни фарш у картоплю та знову приплюсни, щоб він добре просмажився.

Обсмаж деруни

Розігрій пательню, додай олію та виклади сформовані деруни. Смаж на середньому вогні з обох боків до золотавої скоринки (по 4-5 хвилин на один бік).

Наприкінці накрий кришкою та смаж ще 2 хвилини, щоб фарш приготувався.

Подавай деруни з м'ясом

Переклади готові деруни на тарілку та смакуй гарячими.

Любиш незвичні рецепти? Приготуй деруни з картоплі та буряка.

Смачні рецепти дерунів

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт