Бендерики з куркою та сиром — смачна перекуска від Лізи Глінської
- Автор
- Ліза Глінська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 20
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 14 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Бендерики з куркою та сиром — це млинці з начинкою, складені конвертом, змочені в яйці та підсмажені до рум’яної скоринки. Вони мають досить щільну текстуру, багато начинки й виразний смак завдяки обсмажуванню в яйці. Спробуй рецепт від нашої експертки Лізи Глінської!
У чому особливість бендериків з куркою та сиром
Бендерики з куркою та сиром — зручна страва, бо їх можна готувати про запас і підсмажити пізніше. Це ідеально для перекусу, обіду або навіть святкового столу — конвертики з м’ясом тримають форму, гарно ріжуться і мають привабливий вигляд.
Як готуються бендерики з куркою? Спочатку готуємо млинці, потім загортаємо начинку з курячого фаршу і вмочуємо у яйця. Після обсмаження та запікання виходить трикутники з хрусткою скоринкою і соковитою м’ясною начинкою всередині.
- Можна змінювати склад бендериків під настрій: замість курки взяти гриби, додати зелень або трохи більше спецій гостроти.
Рецепт бендериків з куркою та сиром
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Додатково
У мисці змішай яйця з цукром та сіллю і вимішай вінчиком.
Налий половину теплого молока, всип борошно і перемішай. Додай другу частина молока.
Влий розтоплене вершкове масло і вимішай тісто до однорідної консистенції.
Розігрій сковороду, налий тонкий шар тіста і на середньому вогні смаж млинець з обох боків по 1-2 хвилини до зарум’янення. Таким чином посмаж всі млинці.
Порада: млинці роби тонкі. Вони мають легко згортатися і не рватися.
З’єднай курячий фарш, натерту цибулю, натертий сир, сіль, перець і добре вимішай.
Розріж млинець навпіл. На один край виклади столову ложку начинки, склади в трикутник. Загорни всі бендерики.
Обваляй бендерики спочатку в борошні, потім у збитих яйцях і обсмаж з обох боків до золотистого кольору.
Виклади на деко і запікай при температурі 180°C 10 хвилин.
Порада: бендерики можна заморозити після панірування — і потім смажити без розморожування.
Читай, як приготувати оригінальні бендерики з ковбасою.
Рецепти бендериків, які варто приготувати
У цьому рецепті чаклують
