- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 19 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Картопля «Дипломат» з печерицями сподобається любителям простих страв. Цю картоплю з грибами готують у формі діаметром 20-22 см. Більшу частину обсмаженої картоплі викладають на дно і боки форми, а всередину кладуть суміш із решти картоплі та печериць. Зверху посипають тертим сиром і запікають.
Чому треба приготувати картоплю з печерицями «Дипломат»
Це незвичайна запіканка з картоплею і сиром. Спочатку наріжемо картоплю тонкими кружальцями та обсмажимо на вершковому маслі. Половину поєднаємо з печерицями і викладемо всередину форми для запікання. А перед запіканням не забудь щільно притиснути суміш у формі. Це допоможе картоплі та сиру триматися разом.
Експериментуй з іншими інгредієнтами! Смачно буде з куркою, з моцарелою, із сосисками або беконом.
Швидко і ситно: картопляна запіканка з м’ясом
Готуємо картоплю «Дипломат» з печерицями в духовці
Інгредієнти 8
Основні:
Картоплю помий і почисть. Наріж кружальцями завтовшки близько 3-4 мм.
Печериці акуратно протри вологою серветкою або швидко промий під холодною водою. Обсуши та наріж пластинами.
Сир натри на терці з великими отворами.
Часник почисть, подрібни.
У великій сковороді або сотейнику розігрій 20 г масла на середньому вогні.
Виклади нарізану картоплю і обсмажуй до напівготовності та легкого золотистого кольору (15 хвилин). Картопля має стати м’якшою, але ще не повністю посмажитися.
Додай часник, перемішай і готуй ще декілька хвилин.
Посоли, поперчи та посип сушеним базиліком під час обсмажування.
Духовку розігрій до 180°С.
Форму для запікання (20-22 см) змасти вершковим маслом (40 г).
Виклади половину обсмажених картопляних кружалець на дно і по боках форми, створюючи «коробочку» або «кошик» з картоплі.
Порада: намагайся, щоб кружальця трохи заходили одне на одне, утворюючи щільний шар.
Решту картоплі переклади в окрему миску. Додай до них нарізані печериці та натертий сир. Добре перемішай суміш. Посоли і поперчи до смаку.
Виклади отриману суміш у центр картопляного «кошика». Акуратно притисни зверху, щоб маса стала більш компактною та щільною.
Запікай 25-30 хвилин, доки картопля не стане повністю м’якою, а сир не розплавиться і не утворить скоринку.
Смачного ситного обіду!
Картопляні запіканки — прекрасний вибір, коли треба з’їсти залишки старої картоплі. Їх, до слова, можна готувати не тільки в духовці:
- запіканка з картоплі зі сметаною;
- запіканка з броколі та картоплі під сирною скоринкою;
- картопляна запіканка на сковороді.