- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 33 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Соковиті помідори, ніжна бурата й трішки оливкової олії — ось формула легкої страви для спекотного дня. Тартар із томатами й буратою швидко готується й добре підходить до святкового столу. Крім того, це не лише смачно, а ще й корисно.
Чому варто приготувати тартар з томатами й буратою
Улітку ми зазвичай шукаємо рецепти, які не потребують тривалого приготування, а поєднують у собі і насичений смак, і свіжість. Одна з таких страв — це тартар із томатами й буратою. Вона проста, швидко готується і вдало балансує між солодкими та кислими смаками.
Здебільшого тартар асоціюється з м’ясними чи рибними інгредієнтами, які стають його основою, але в сучасній кулінарії з’являється все більше інтерпретацій на основі овочів і фруктів. У цьому рецепті ми використаємо стиглі томати та бурату, яка має кремову текстуру і вдало поєднується з помідорами та зеленню.
Цей тартар — гарний варіант для легкої закуски під час свят або на пікніку просто неба. Подавати його можна в глибокій тарілці як самостійну страву, або як частину сету з іншими закусками.
Відео, як приготувати тартар з томатами та буратою
Рецепт тартару з томатами та буратою
Інгредієнти 7
Для тартару
Опускаємо помідори в окріп на 40 секунд, потім на 40 секунд — у крижану воду. Чистимо їх від шкірки й нарізаємо невеликими шматочками. Проціджуємо помідори через сито, щоб позбутися зайвого соку.
Дрібно нарізаємо цибулю шалот і базилік. Змішуємо їх із помідорами. Додаємо сіль, оливкову олію та бальзамічний оцет.
Готову суміш викладаємо в кондитерську насадку. Опісля викладаємо бурату, а потім знову суміш із помідорами.
Тартар можна подавати з підсушеною скибкою хліба.
Дізнайся, які ще страви з помідорами можна приготувати на закуску чи основне.
Рецепти закусок з помідорами
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
