Печиво-сендвічі зі згущеним молоком — готуємо за аргентинським рецептом
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 35 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Простий рецепт, що не вимагає підготовки! Пісочне печиво «Аргентинське» скріплюється в сендвіч вареною згущівкою, а боки прикрашаються горіхами та кокосовою стружкою. Тісто замішується на борошні та крохмалі, що робить його розсипчастим. Печиво-сендвічі зі згущеним молоком — новий рецепт, який ти полюбиш.
Перш ніж готувати печиво-сендвічі зі згущеним молоком
У рецепті печива-сендвічів зі згущеним молоком є бренді для аромату. Він замінюється такою ж кількістю води або молока. Але все-таки порадимо додати бренді, коньяк або темний ром.
Для пісочного тіста масло потрібне дуже м’яке, щоб легко було збивати міксером з іншими інгредієнтами. Варене згущене молоко теж потрібно дістати з холодильника заздалегідь, воно стане м’яким і так легко змащувати печиво. Якщо не любиш згущівку, зроби печиво з джемом.
Це простий рецепт пісочного печива, але його текстура вражає. Після формування нехай сендвічі трохи постоять у холодильнику для стабілізації начинки.
Випічка з 3 інгредієнтів: шотландське пісочне печиво шортбред
Рецепт печива-сендвічів зі згущівкою на 40-42 штук
Інгредієнти 12
Тісто:
Для начинки:
Яйця розділи на білки та жовтки.
М’яке вершкове масло поклади в глибоку миску додай цукор (або цукрову пудру), ванільний цукор, дрібку солі і збий міксером до однорідної світлої маси.
Додай жовтки, 2 ст. л. бренді та знову збий міксером до однорідності.
Борошно поєднай з розпушувачем. Частинами додавай до масляної суміші, та заміси міксером.
Увага: довго замішувати тісто не потрібно. Воно має бути м’яким.
Тісто розділи на 3 частини, зроби з кожного коржик, загорни в плівку та прибери на 1 годину в холодильник.
Духовку розігрій до 200°С, верх-низ.
Деко застели пергаментом.
Дістань першу частину тіста з холодильника.
Розкачай у пласт завтовшки 3-5 мм і наріж на кружальця діаметром 3-5 см.
Виклади за застелене деко на відстані.
Якщо у тебе велике деко, то зроби кружальця з решти тіста.
Випікай близько 10 хвилин. У печива мають зарум’янитися краї та боки. Верх залишається світлим.
Волоські горіхи подрібни.
На печиво розклади по 0.5-1 ч. л. згущівки, розподіли рівним шаром. Склей печиво попарно.
Боки кожного печива обваляй в горіхах та кокосовій стружці.
Смачного чаювання!
А ці три рецепти мають велику популярність на нашому сайті. Тісто можна замішувати на маслі або маргарині:
Рецепти печива на всі часи
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Консервні ножі: які бувають та чи варто переплачувати
