Гуляш в мультиварці — рецепт м'яса до картоплі, каші та макаронів
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 31 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Для смачного гуляшу в мультиварці нам потрібен добрий шмат свинини, але з мінімумом жиру. М'ясо обсмажимо з цибулею, морквою і томатною пастою. Підливка в гуляші зі свининою буде густою і ніжною, а для цього потрібно трохи борошна. За таким рецептом можна готувати й курячий гуляш.
Чому варто приготувати гуляш в мультиварці
Мінімальний набір продуктів і жодних зусиль — гуляш в мультиварці готується практично самостійно. Єдина вимога — нарізати свинину приблизно однаковими шматками й обрізати жир. При тушкуванні він може зіпсувати смак готової страви.
М'ясо в мультиварці стає дуже м'яким, аж розпадається на волокна. Воно не втрачає зайвої вологи, тому залишається соковитим, з насиченим смаком.
У результаті ти отримуєш класичний гуляш з яскравим смаком тушкованого м'яса. Його можна подавати з картоплею, рисом чи іншими крупами.
Можна готувати швидкий гуляш томатної пасти й борошна, якщо немає багато часу. А для ще ситнішої страви можна приготувати гуляш з квасолею, так готують на Закарпатті.
Рецепт гуляшу в мультиварці
Інгредієнти 10
Основні:
У свинини відріж зайвий жир. Наріж на середні шматочки 4-5 см.
Цибулю почисть і наріж кубиком.
Часник почисть і подрібни ножем.
Моркву наріж тонкою соломкою.
У чаші мультиварки розігрій олію (2-3 ст. л.) і обсмаж свинину.
Коли м’ясо стане світлим, додай моркву та цибулю.
Смаж, помішуючи, до випаровування рідини та м’якості овочів.
Додай томатну пасту (2 ст. л.), сіль, перець і ретельно перемішай. Смаж, помішуючи, 5-7 хв.
Влий воду (700 мл), додай лавровий лист, перемішай, закрий кришку і встанови режим тушкування (для мультиварки-скороварки - 30 хв, для мультиварки, що готує без тиску - 1 година).
Після закінчення циклу додай часник, паприку (1 ст. л.) і рівномірно просій борошно (1 ст. л.).
Лопаткою розбий грудочки, помішуючи, накрий кришкою і тушкуй 5 хвилин (у мультиварці-скороварці) або 15 хв без тиску.
Подавай гуляш до картоплі або каші.
Смачного ситного обіду!
Гуляші готують в багатьох країнах. Пропонуємо найпопулярніші страви зі свининою, яловичиною і куркою:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мультиварка
