Гуляш з квасолею: як приготувати домашнє жарке по-закарпатськи

Адже тут кожен знайде улюблене, звичайно, якщо подобаються м’ясо, картопля, морква, перець, томати, квасоля. Овочі нарізаються доволі великого розміру, тож їх можна смакувати окремо. Ця основна страва — і «перше», і «друге» й може бути і густим супом, і запашним рагу. Домашнє жарке — так ще називає свій гуляш ведуча каналу «Закарпатська Господиня».

Пані Оля готує гуляш зі свининою і зауважує, що також смачно вийде і з телятиною, і з курятиною.

М’яса можна брати один вид, два види, скільки хочете, можна готувати з курятини, також получиться добре.

Закарпатська господиня пані Оля

М’ясо ведуча каналу нарізала тонкими смужками. Звичайно, ви можете подрібнити його будь-як. Але нам подобається саме цей спосіб. Смужки швидко готуються. А ще таке м’ясо рівномірно наповнює страву, додає густини й апетитного вигляду. Ви тільки подивіться на це розмаїття кольорів і форм у тарілці. Краса і смакота!

• У рецепті використовується вже готова квасоля. Також її можна зварити окремо, поки готується м'ясо. У такому разі завчасно замочіть квасолю у холодній воді, краще на ніч.

До речі, якщо любите страви з квасолі, ми маємо рецепт пісного паштету. А для м'ясних перекусок приготуйте неймовірну намазку зі свинини за простим французьким рецептом.

На бажання в гуляш можна додати гострий перець. Раніше ми розповідали, чому варто включити в раціон перець чилі.