- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 29 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Вафельний торт з ягодами — це приклад сезонної страви, яку готують без випікання, із простих інгредієнтів. Основу складають вафельні коржі, між якими — крем із маскарпоне й свіжа лохина. Такий вафельний торт з кремом з маскарпоне можна приготувати заздалегідь, дати йому настоятися в холодильнику й подати охолодженим.
Чим цікавий цей рецепт вафельного торта з ягодами
Вафельний торт з ягодами — це холодний десерт, де між вафельними коржами викладається легкий крем і свіжа лохина. Ягоди надають кисло-солодкий акцент, а крем на основі маскарпоне — м’яку текстуру. Рецепт підійде для літа, коли доступні сезонні ягоди, або для швидкого десерту без духовки.
Коротко про рецепт:
- крем готується на основі маскарпоне й вершків — без варіння;
- використовуються готові вафельні коржі — процес не потребує випікання;
- лохину можна замінити іншими ягодами (наприклад, малиною, шовковицею або полуницею);
- торт має настоятися в холодильнику не менше 3 годин;
- це вафельний торт з лохиною, але також можна додати полуничний мус або інші шари крему;
- страва не містить глютену за умови використання безглютенових вафель;
- лохина містить антиоксиданти та вітамін С.
Приготування вафельного торта з ягодами
Інгредієнти 12
Основні
Для крему
Для полуничного соусу
Збий вершки до м’яких піків. В окремій мисці змішай маскарпоне, цукрову пудру, ваніль та дрібно нарізаний базилік. Акуратно з’єднай із вершками.
Полуницю з цукром і лимонним соком перетри блендером або виделкою. Можна трохи прогріти до стану соусу.
Частину лохини розімни виделкою з ложечкою лимонного соку — вийде легке ягідне пюре. А можна прям цілими ягодами викласти шар.
На перший вафельний корж нанеси тонкий шар крему, розподіли кілька ложок ягід. Повторюй, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар — тільки крем.
Покрий торт полуничним мусом і прикрась листочками базиліка і ягодами.
Постав торт у холодильник мінімум на 3 години, щоб коржі трохи просочились, але залишились хрусткими.
Смачного! Це ідеальний літній десерт без випічки.
Якщо тобі сподобався цей рецепт вафельного торта з ягодами (лохиною), радимо ще й такі рецепти вафельних тортів:
