- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 15 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Фаршировані кабачки з кукурудзянкою — це сезонна страва, у якій поєднуються прості літні інгредієнти. Вона не містить м’яса, але є поживною за рахунок крупи та грибної підливи. Такий варіант приготування тушкованих кабачків підійде для тих, хто шукає нові способи, як приготувати кабачкові «човники».
https://instagram.com/p/DMujRgQNhxA/
Чим цікавий цей рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою
Кабачки, фаршировані кукурудзянкою — це запечені човники з кабачка, наповнені кукурудзяною кашею. Така страва підійде вегетаріанцям, а також тим, хто шукає безглютенові варіанти основної страви. Кукурудзянка має виразний смак і добре тримає форму всередині кабачків.
Зверни увагу на такі особливості:
- кукурудзяна каша не містить глютену;
- бринза додає солонуватий смак — якщо не любиш надто солоне, зменш кількість або обери м’якший сир;
- для більш насиченого смаку додаємо підсмажену цибулю;
- страва готується швидко — достатньо 30 хвилин;
- підходить і для обіду, і як тепла вечеря;
- подавай з грибною підливою.
Рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою
Інгредієнти 11
Основні
Кукурудзяну крупу висип у миску чи каструлю та залий окропом. Залиш крупу набухати.
Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на одній ложці масла гхі до прозорості.
Лисички ретельно промий і обсмаж у двох ложках масла до зарум’янення.
Невеликі кабачки помий, розріж навпіл. Видали ложкою частину м’якоті, щоб утворилися заглиблення — кабачкові «човники».
Кабачкову м’якоть дрібно наріж. Додай її до цибулі з лисичками та перемішай.
Додай борошно і знову перемішай. Влий молоко і, помішуючи, доведи до кипіння.
Кабачкові човники наповни кукурудзяною кашею. Виклади їх у грибний бешамель, накрий кришкою і протушкуй 15-20 хвилин.
Посип готові кабачки подрібненою бринзою і подавай.
Якщо тобі сподобався цей рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою, радимо ще й такі рецепти з кабачками:
У цьому рецепті чаклують