Баклажани, фаршировані кускусом і курятиною — корисна і ситна вечеря
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 40 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Баклажани, фаршировані кускусом і курятиною — це корисна страва з баклажанів, яка поєднує білок, клітковину та вуглеводи. Такий варіант фаршированих баклажанів зручний для обіду чи вечері, коли хочеться ситної, але не важкої їжі. Готувати їх можна як у літній сезон, так і взимку.
Чим цікавий цей рецепт баклажанів, фаршированих кускусом і курятиною
Баклажани, фаршировані кускусом і курятиною, готуються просто: половинки баклажанів заповнюють сумішшю з крупи, м’яса та овочів, а потім запікають у духовці. Завдяки поєднанню кускусу та курятини у баклажанах з начинкою страва виходить поживною, але не надто калорійною.
Факти про рецепт:
- сир гауда в рецепті можна замінити іншим твердим сиром;
- копчену паприку можна не додавати взагалі або замінити солодкою паприкою;
- щоби баклажани не давали гірчинку, м’якоть варто посолити та залишити на 15 хвилин, а потім промити;
- можна готувати як у духовці, так і в аерогрилі з режимом запікання.
Як приготувати баклажани, фаршировані кускусом і курятиною
Інгредієнти 10
Основні
Висип кускус у миску, залий окропом, накрий кришкою або тарілкою і залиш на 5-7 хвилин, щоб він набух.
Постав сковороду на середній вогонь, додай 1 ст. л. оливкової олії. Обсмаж нарізану кубиками курячу грудку 5-6 хвилин до золотистості.
Розріж баклажан уздовж навпіл, вийми м’якоть ложкою чи ножем, залишаючи краї завтовшки близько 1 см. М’якоть наріж кубиками.
До курки в сковороді додай кубики м’якоті баклажана, готуй ще 3-4 хвилини. Потім додай кускус, сіль, перець і паприку, перемішай. Наріж помідори кубиками, додай у суміш і ще раз перемішай.
Змасти деко оливковою олією, виклади половинки баклажанів. Наповни їх сумішшю і запікай у розігрітій до 220°C духовці 20 хвилин. Посип тертим сиром і допікай ще 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться.
Якщо тобі сподобався цей рецепт баклажанів з кускусом і куркою, радимо спробувати ще кілька страв з цим пікантним овочем:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.