Як готувати в гуртожитку — базові продукти й прості рецепти

У гуртожитку неможливо готувати?

Побутує стереотип про те, що студенти в гуртожитку не готують або ж готують рідко. У гуртожитку справді може не бути просторої кухні, духовки, великої кількості конфорок, щоб усі студенти могли готувати одночасно.

Та навіть із простим набором техніки (чайником, мультиваркою, звичайною газовою плитою) можна готувати корисні, ситні та різноманітні страви. Головне — мати під рукою базові інгредієнти, які допоможуть тоді, коли часу на приготування обмаль або ж для цього немає можливості. 

Базовий набір продуктів у гуртожитку

Щоб готувати й вигадувати страви було легше, спробуй скласти свій продуктовий кошик для гуртожитку. Це ті продукти, які можна зберігати протягом тривалого часу й використовувати для приготування різноманітних страв: сніданків, обідів, вечер, перекусів. 

Ось декілька продуктів, які радимо придбати: 

• крупи (гречка, рис, кускус, вівсянка);
• консерви (тунець, квасоля, нут, кукурудза);
• яйця;
• овочі та фрукти, які не псуються за день: морква, яблука, цибуля, капуста;
• твердий чи кисломолочний сир, йогурт, кефір;
• спеції та соуси (соєвий, томатна паста, сіль, перець).

З цього набору можна приготувати різні корисні та поживні страви або ж використовувати деякі з продуктів як перекус.

Прості рецепти для гуртожитку 

Ці рецепти прості, швидкі в приготуванні й не вимагають специфічної кухонної техніки. Їх можна адаптувати під різні смаки, дивлячись на те, що є у твоєму холодильнику або які наповнення ти любиш. Крім цього, вони корисні й насичують на тривалий час.

Якщо ти й далі будеш експериментувати з інгредієнтами та рецептами, то навчишся готувати смачні страви навіть у скромних умовах. 

Гречка зі скремблом і овочами 

Перевага цієї страви в тому, що її можна використовувати кілька днів, якщо зварити велику кількість гречки. До того ж останню можна замінити на будь-яку іншу крупу, як-от кускус чи рис. 

Інгредієнти:

• Гречка — ½ склянки
• Яйце — 1 шт. 
• Цибуля — ½ шт. 
• Морква — 1 шт.
• Олія — за смаком
• Соєвий соус — за смаком 

Приготування:

1. Виклади гречку в окрему посудину та залий її окропом. Накрий кришкою та залиш на 20 хвилин.
2. На сковорідці обсмаж цибулю й моркву, приблизно 5-6 хвилин.
3. Додай до овочів яйце. Розмішай його лопаткою, щоб вийшов своєрідний скрембл.
4. Виклади гречку до овочів та яйця. За бажанням заправ соєвим соусом.

Салат із консервованою квасолею і тунцем

Салат — чи не найлегша страва, яку можна приготувати в гуртожитку, адже часто він не потребує термообробки. Просто береш улюблені овочі, зелень, спеції чи соус, змішуєш інгредієнти — і готово. У цьому рецепті страву можна приготувати зі звичайних консервів. 

Інгредієнти:

• Консервована квасоля — 1 банка 
• Консервований тунець у власному соку — 1 банка 
• Огірок — ½ шт. 
• Листя салату — за смаком 
• Олія / лимонний сік — за смаком 

Приготування:

1. Злий рідину з консервів.
2. Змішай квасолю, тунець, огірок і листя салату.
3. Заправ олією або лимонним соком.

Рол з лаваша із сиром і овочами

Лаваш із різними наповненнями може стати не лише ситним і корисним перекусом у гуртожитку, але й між парами в університеті. Його зручно брати із собою, а також змінювати інгредієнти всередині.

Рол із лаваша легко адаптувати під різні системи харчування: наприклад, якщо не їси мʼяса, поклади фалафель; якщо дотримуєшся веганства, заміни сир на будь-який хумус. 

Інгредієнти:

• Лаваш — 1 лист
• Твердий/плавлений сир — 50 г 
• Томат — ½ шт. 
• Листя салату — до свого смаку 
• Грецький йогурт — для соусу

Приготування:

1. Розклади лаваш, намасти сиром і грецьким йогуртом.
2. Додай нарізані томат і листя салату.
3. Загорни в рулет. Можна їсти так або підсмажити на сковорідці з обох боків, щоб вийшла тепла й хрустка страва. 

Експериментуй і ділися своїми стравами, які готуєш у гуртожитку!