- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Нью-Йоркський сливовий пиріг — легендарний десерт, який завдяки простоті приготування та соковитим сливам став класикою американської домашньої випічки. Ніжне тісто з вершковим ароматом поєднується зі свіжими фруктами та легкою ноткою кориці.
Чим цікавий цей рецепт Нью-Йоркського сливового пирога
Якщо хочеш насолодитися пахощами запечених слив і кориці, приготуй цей Нью-Йоркський сливовий пиріг. Його рецепт публікували в газеті «New York Times» щороку у вересні з 1983 до 1989 року.
Додаємо в тісто білий, а в начинку — коричневий цукор. Якщо ти не любиш солодке, кількість цукру в тісті можна зменшити до 90 г, а сливи побризкати лимонним соком.
Корицю інколи додають не лише в начинку, а й у тісто. Добре поєднується з корицею та сливами й мелене орегано.
Приготування Нью-Йоркського сливового пирога
Інгредієнти 9
Масло дістань з холодильника й залиш при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Просій борошно у миску. Сливи помий, обсуши й відклади.
Поклади масло в глибоку миску та збий міксером із цукром до пухкої маси світлого кольору.
По одному введи яйця в масляно-цукрову масу, збиваючи після кожного до повного поєднання.
Поступово введи борошно, розпушувач і сіль. Перемішай до однорідного тіста без грудочок.
Форму для випікання змасти маслом. Вилий тісто у форму. Сливи розріж навпіл, прибери кісточки й виклади зрізом догори поверх тіста. Посип сумішшю коричневого цукру та кориці.
Постав пиріг у духовку, розігріту до 180 °C. Запікай 45–50 хвилин, доки верх не підрум’яниться, а тісто не пропечеться. Остуди перед нарізанням та подавай теплим або кімнатної температури.
Якщо тобі подобається рецепт нью-йоркського сливового пирога, спробуй ще такі рецепти:
