Нью-йоркський сливовий пиріг в аерогрилі — покроковий рецепт
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 5
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Нью-Йоркський сливовий пиріг — легендарний десерт, який завдяки простоті приготування та соковитим сливам став класикою американської домашньої випічки. Ніжне тісто з вершковим ароматом поєднується зі свіжими фруктами та легкою ноткою кориці. Для апетитної скоринки печемо його в аерогрилі.
Про рецепт нью-йоркського сливового пирога в аерогрилі
Якщо хочеш насолодитися пахощами запечених слив і кориці, приготуй цей нью-йоркський сливовий пиріг в аерогрилі. Його рецепт публікували в газеті «New York Times» щороку у вересні з 1983 до 1989 року. Пиріг став дуже популярним — його полюбили в багатьох країнах світу. Детальніше історію сливового пирога з New York Times ми розповідали в класичному рецепті для духовки.
У цьому рецепті розповідаємо, як спекти нью-йоркський сливовий пиріг в аерогрилі. Це дуже зручно влітку, коли не хочеться вмикати духовку. Ще одна перевага такого способу — пиріг дуже гарно підрум’янюється зверху завдяки сильній конвекції аерогриля (мультипечі).
- пиріг має масляне бісквітне тісто, що трохи нагадує вологий ванільний кекс;
- сливи можна брати найпростіші та найдешевші, наприклад, сорт «угорка». У цьому пирозі вони розкриваються неймовірно;
- сливи посипаємо сумішшю коричневого цукру і кориці. Коричневий цукор дає випічці карамельний присмак, але можна використати й білий цукор;
- якщо любиш менш солодку випічку, зменш кількість цукру в тісті до 90 грамів.
Рецепт нью-йоркського сливового пирога
Інгредієнти 9
Масло дістань з холодильника й залиш при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Просій борошно у миску. Сливи помий, обсуши й відклади.
Поклади масло в глибоку миску та збий міксером із цукром до пухкої маси світлого кольору.
По одному введи яйця в масляно-цукрову масу, збиваючи після кожного до повного поєднання.
Поступово введи борошно, розпушувач і сіль. Перемішай до однорідного тіста без грудочок.
Форму для випікання змасти маслом. Вилий тісто у форму. Сливи розріж навпіл, прибери кісточки й виклади зрізом догори поверх тіста. Посип сумішшю коричневого цукру та кориці.
Ввімкни аерогриль розігріватися за 5 хв до початку випікання. Не став пиріг в холодний аерогриль.
Коли аерогриль розігріється, вимкни його. Постав пиріг у кошик і ввімкни програму для пирогів. Зазвичай це орієнтовно 45 хв при 160 °C.
Випікай до завершення програми. Дай пирогу трохи охолонути, дістань із форми й подавай теплим або охолодженим.
Якщо тобі подобається рецепт нью-йоркського сливового пирога, спробуй ще такі рецепти:
