- 10
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 15 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Персиковий крамбл поєднує ніжні фрукти та хрустку крихту з тіста, створюючи текстурний контраст. Фруктовий крамбл з персиками добре підходить для літнього столу, адже використовує сезонні плоди. Завдяки вівсяним пластівцям та вершковому маслу персиковий десерт виходить поживним і ароматним.
Чим цікавий цей рецепт персикового крамблу
Персиковий крамбл — це фруктовий десерт у якому основу складають стиглі персики, а зверху він вкритий крихтою з борошна, вівсяних пластівців та масла. Випікання в духовці робить фруктову начинку пирога м’якою, а верхньій шар — хрустким.
- якщо додати до крамбла волоські горіхи, пиріг отримає цікавий присмак і додаткову хрустку текстуру (волоські горіхи також можна замінити мигдалем чи фундуком);
- десерт сезонний, особливо влітку, але можна використовувати заморожені персики або консервовані, але тоді потрібно буде злити весь сироп.
Як приготувати персиковий крамбл
Інгредієнти 10
Помий персики, видали кісточки. Наріж фрукти скибками.
Змішай персики з коричневим цукром, крохмалем, сіллю та корицею.
Виклади персикову суміш у форму для запікання (≈22×22 см або подібну).
У мисці змішай борошно, вівсяні пластівці, цукор і дрібку солі.
Додай кубики холодного масла і перетри тісто пальцями до стану крихти.
Додай подрібнені горіхи до тіста. Перемішай.
Виклади тісто-крамбл поверх персиків, рівномірно його розподіляючи.
Розігрій духовку до 190 °C. Постав форму в центр духовки.
Випікай 40–45 хвилин до золотистої скоринки і «пузиріння» по краях. Якщо верх надто рум’яниться — накрий страву фольгою на останні 5–10 хвилин.
Дай десерту охолонути 15-20 хвилин перед подачею.
Якщо тобі сподобався цей рецепт персикового крамблу, радимо ще спробувати рецепти фруктових пирогів:
