- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 6 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Веганські оладки з сочевиці та кабачків — це поживна страва з овочів і бобових, яка готується у духовці без зайвого жиру. Такі сочевичні оладки підходять для легкої білкової вечері, їх також зручно брати із собою в ланчбоксі на роботу чи навчання.
Чим цікавий цей рецепт веганських оладок з сочевиці та кабачків
Веганські оладки з сочевиці та кабачків — це варіація класичних овочевих котлет, де роль основи виконують бобові та кабачки. Завдяки сочевиці страва виходить більш ситною, а терті кабачки роблять її легкою та ніжною. Це простий приклад того, як можна приготувати оладки з кабачків у здоровішому форматі.
Що важливо знати перед приготуванням:
- сочевицю треба відварити заздалегідь (15 хвилин на повільному вогні після закипання);
- натерті кабачки варто відтиснути від рідини, щоб маса не розпадалася;
- оладки запікаємо в духовці, тому виходять менш жирні;
- кабачки є джерелом антиоксидантів та клітковини, а сочевиця — рослинного білка;
- страва підходить для веганів.
Як приготувати веганські оладки з сочевиці та кабачків
Інгредієнти 10
Основні
Промий сочевицю, залий 600 мл холодної води, додай ½ ч. л. солі. Доведи до кипіння та вари 15 хвилин на малому вогні. Злий воду.
Почисть моркву, кабачки й цибулю. Кабачки й моркву натри на середній тертці, цибулю поріж кубиками. Подрібни петрушку.
Натерті кабачки посоли, залиш на 10 хвилин, потім відтисни рідину руками.
З’єднай у великій мисці варену сочевицю, кабачки, моркву, цибулю, петрушку, вівсяні пластівці, часниковий порошок, сіль і перець. Добре перемішай до однорідної маси.
Сформуй з маси 12 оладок. Виклади їх на деко, змащене оливковою олією. Запікай у духовці при 180 °C 30 хвилин.
Якщо тобі сподобався цей рецепт веганських оладок із сочевиці та кабачків, радимо також звернути увагу на веганські млинці на вівсяному молоці.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
