Нутові млинці зі шпинатом і цибулею шалот — легкий вегетаріанський обід
- Автор
- Ольга Дуденко
- 5
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Нутові млинці зі шпинатом і цибулею шалот — це страва без глютену, яка добре підходить для тих, хто шукає корисні альтернативи класичним млинцям. Їх ми будемо готувати з нутового борошна, яке містить чимало білка та клітковини. Це чудовий варіант для вегетаріанського обіду чи вечері.
Чим цікавий цей рецепт нутових млинців зі шпинатом і цибулею шалот
Нутові млинці зі шпинатом і цибулею шалот — це проста та поживна страва, де замість звичного пшеничного борошна використовується нутове. Так страва стає без глютену, а ще збагачується білком і клітковиною. Додатково до тіста ми додаємо свіжий шпинат і ароматну цибулю шалот, що створюють більш насичений смак.
Особливості рецепта:
- замість пшеничного борошна використовуємо нутове;
- тісто має постояти 15 хвилин, щоб борошно ввібрало воду;
- страва підходить для тих, хто дотримується харчування без глютену або має непереносність;
- у млинцях є шпинат, який містить багато вітамінів та антиоксидантів;
- можна приготувати у вигляді великих млинців або невеликих порційних;
- подавати можна як теплими, так і кімнатної температури;
- вегетаріанські млинці легко урізноманітнити соусом на основі рослинного йогурту.
Інгредієнти для нутових млинців зі шпинатом і цибулею шалот
Інгредієнти 10
Для подачі страви можна використати рослинний йогурт або соус на основі сметани.
Як приготувати нутові млинці
У мисці змішай нутове борошно, сіль, перець і розпушувач. Влий теплу воду та розмішай вінчиком до однорідності. Залиш тісто на 15 хвилин.
Почисть та дрібно поріж цибулю шалот і часник. Шпинат наріж тонкими смужками.
На сковороді розігрій олію. Додай цибулю шалот, обсмажуй 3–4 хвилини до м’якості.
Потім додай часник і шпинат, готуй ще 1–2 хвилини.
Переклади овочі в тісто, додай лимонний сік і добре перемішай.
Розігрій сковороду з олією на середньому вогні. Викладай тісто порційно і обсмажуй по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Якщо тобі сподобався цей рецепт нутових млинців зі шпинатом і цибулею шалот, радимо ще й такі рецепти млинців:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.