- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Готуємо м’який і смачний рулет до чаю. Зовні — ніжне, мов пір’їнка, бісквітне тісто, всередині — крем із сиру маскарпоне та свіжі ягоди. Ділимося перевіреним рецептом від нашої читачки — ти зможеш легко його відтворити.
Чим цікавий цей рецепт бісквітного рулета
Якщо хочеш приготувати вдома бісквітний рулет, як у кондитерській, тобі знадобляться м’який сир та 33%-ві вершки. Особливого смаку нададуть свіжі або заморожені ягоди — малина, лохина або інші на твій смак.
Пильнуй ступінь пропечення рулета, але не перетримуй у духовці: він має легко скручуватися.
Відео, як готувати бісквітний рулет
Приготування бісквітного рулета
Інгредієнти 11
Жовтки збиваємо з 2 ст. л. цукру, додаємо борошно, оцет, розпушувач та воду.
В окремій мисці збиваємо білки до білого кольору та поступово додаємо цукор. Збиваємо до такого стану, щоб можна було перевернути миску.
Поєднуємо білки та жовтки та випікаємо 15 хвилин при 180°C.
Збиваємо до згущення вершки, додаємо пудру та маскарпоне.
Закручуємо рулет і залишаємо на 10 хвилин. Як охолоне, намащуємо кремом та додаємо ягоди й знову скручуємо рулет.
Якщо тобі сподобався рецепт рулета з маскарпоне та ягодами, радимо ще такі рецепти: