Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру
- Автор
- Ольга Дуденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 6 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 0.97 г
- білки
- 0.38 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила містить природні харчові волокна, вітаміни та підходить як корисна альтернатива звичним солодощам і перекусам. Приготувати її нескладно, проте вона потребує чимало часу для сушіння.
Чим цікавий цей рецепт пастили з яблук і гарбуза в духовці
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це висушене фруктово-овочеве пюре, яке зберігає більшість корисних речовин після тривалої обробки при низькій температурі. Завдяки гарбузу десерт набуває яскравого кольору, а мед надає йому легкого солодкого присмаку.
- замість цукру використовуємо мед, інший натуральний підсолоджувач або не додаємо його взагалі;
- для приготування потрібен тривалий час сушіння пастили (6–8 год), тому варто планувати його заздалегідь;
- пастила підходить для вегетаріанців, оскільки не містить глютену та лактози;
- у пастилі багато харчових волокон і антиоксидантів;
- готову масу можна зберігати до кількох місяців у сухому контейнері.
Приготування пастили з яблук і гарбуза
Мед можна замінити на сироп агави чи залишити пастилу без підсолоджувачів.
Почисть яблука від шкірки та серцевини, наріж шматочками. Гарбуз також почисть і наріж кубиками.
У каструлі з товстим дном з’єднай яблука, гарбуз і воду. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 20 хвилин до м’якості.
Зблендеруй гарячі шматочки до однорідної маси. Додай лимонний сік і мед. Перемішай.
Виклади пюре тонким шаром (5–7 мм) на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком.
Суши при 70–80 °C із злегка відчиненими дверцятами духовки 6–8 годин. Пастила має стати еластичною, не липнути до рук.
Зніми готовий пласт із пергаменту, наріж смужками та скрути рулетиками. Зберігай у сухому контейнері.
Якщо тобі сподобався цей домашній рецепт пастили в духовці, радимо ще й такі рецепти пастили:
Цікаві рецепти пастили
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
